რუსეთში სააღდგომო ტორტი სადღესასწაულო საშუალებაა. ტრადიციულად ცხვება ცილინდრის ფორმის და ამშვენებს მინანქრით, კაკალით, დაშაქრული ხილით, შაქრის ყვავილებით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- რძე 160 მლ,
- კვერცხის გული 4 ცალი,
- ვანილის ექსტრაქტი 1 ჩ.კ.
- კარაქი 60 გრ,
- ხორბლის ფქვილი 350 გ,
- შაქარი 80 გ,
- ლიმონის ცედრა 1 ც,
- მარილი 1, 5 tsp,
- მშრალი საფუარი 2 tsp,
- ქიშმიში (რომში გაჟღენთილი ღამით) 30 გ,
- გარგარის ჩირი (წვრილად დაჭრილი) 80 გ,
- დაჭრილი ნუში 70 გრ,
- მზა შაქრის ყვავილები,
- თასი ან ნებისმიერი კონტეინერი, რომელშიც ცომი ამოვა,
- ქაღალდის საცხობი კერძები.
- მინანქრისთვის:
- შაქრის შაქარი 100 გ,
- ლიმონის წვენი 1 ჩ.კ.,
- თბილი წყალი 2 tsp,
- თასი,
- ათქვიფეთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ რძე, კვერცხის გულები, ვანილის ექსტრაქტი, კარაქი, ფქვილი, შაქარი, ლიმონის ცედრა, მარილი და საფუარი. მოზილეთ ელასტიური ცომი. დაამატეთ გაჟღენთილი ქიშმიში თხევადი, გამხმარი გარგარის, ნუშის გარეშე. ცომი ისევ კარგად მოზილეთ. მოათავსეთ ნარევი დიდ თასში ან რომელიმე ჭურჭელში, გააჩერეთ ცომი საათნახევარი. ის დაახლოებით გაორმაგდება.
ნაბიჯი 2
ცომი ამოიღეთ კონტეინერიდან, მოზილეთ. ნაწილებად დაყოფილი. განათავსეთ მომზადებული ფორმებით, შეავსეთ ნაჭრების ორი მესამედი, გადააფარეთ პლასტმასის ფოლგა და გააჩერეთ ორმოცდახუთი წუთი, ისე რომ ნამცხვარი მაღალი აღმოჩნდეს.
ნაბიჯი 3
გამოცხობამდე ოცი წუთით ადრე, გაათბეთ ღუმელი 180 * C- ზე. აცხვეთ ნამცხვრები დაახლოებით ოცდათხუთმეტიდან ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გავაციოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
სანამ ნამცხვრები ცხვება, მოამზადეთ ნაყინი: თასში ათქვიფეთ შაქრის შაქარი, ლიმონის წვენი, თბილი წყალი. მსუბუქად ათქვიფეთ, რომ მოხდეს გლუვი ნარევი. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივებული ნამცხვრები მინანქრით დაასხით.
ნაბიჯი 5
დაამშვენებს კაკალი, დაშაქრული ხილი, sprinkles, შაქრის ყვავილები ან სხვა დეკორატიული ელემენტები.
