ნებისმიერ სააღდგომო სუფრას უნდა ჰქონდეს მინიმუმ ერთი ტრადიციული სააღდგომო ტორტი. ახლა ბევრი რეცეპტი არსებობს სხვადასხვა გემრიელი სააღდგომო ნამცხვრებისთვის, მაგრამ ასეთი რეცეპტი უნდა იყოს დიასახლისის ყველა მზარეულის წიგნში. სააღდგომო ტორტი ყოველთვის ლამაზი და გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი ფქვილი, 1.5 ჭიქა რძე, 6 კვერცხი, 300 გრამი კარაქი, 2 ჭიქა შაქარი, 1 მწიკვი მარილი, 70 გრამი ახალი საფუარი, 200 გრამი ქიშმიში, ვანილინი გემოვნებით, 1 ცილა და საკონდიტრო ფხვნილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი თბილ რძეში და გააჩერეთ 5 წუთი. გახეხეთ ფქვილი, გაადნეთ კარაქი და გააგრილეთ. ჩამოიბანეთ ქიშმიში, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით და გადაახვიეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 2
კვერცხს შეურიეთ ღე, შაქარი, მარილი, ქიშმიში, ვანილი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ საფუარი ნარევს და თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, ზოგჯერ აღვივებს. ცომი უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ცომი თითოეულ ყალიბში ისე, რომ მან მიიღოს ფორმის მოცულობის 1/3. დაფარეთ ფორმები ფოლგით და გააჩერეთ 5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და ჩადეთ მასში ნამცხვრები 30-35 წუთის განმავლობაში. ცხელი ნამცხვრები წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის ცილით და მოაყარეთ საკონდიტრო ფხვნილი.
