დელიკატური, ტკბილი და არომატული, ისევე როგორც არაბული ღამე, ბლინები სქელი კრემით. Kataef განსაკუთრებით კარგია ძლიერი აღმოსავლური ყავით.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 330 გ
- - კეფირი - 200 მლ
- - წყალი - 100 მლ
- - სოდა - 1 ჩ.კ.
- - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი (პლიუს ცოტა მეტი შემწვარი)
- - შაქრის შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- კრემისთვის:
- - ფქვილი - 2 - 3 ს.კ.
- - წყალი - 100 მლ
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- - ნეროლის ზეთი - 1 წვეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოდით გავაკეთოთ კრემი. ეს იქნება ძალიან სქელი ისე, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით იგი, მაგრამ გაავრცელოთ ბლინი. შეურიეთ ფქვილი წყლით, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ნეროლის ზეთი. მითითებული რაოდენობის კომპონენტებისთვის, ერთი წვეთი ეთერზეთი საკმარისია. სხვა სუნელებს არ გამოვიყენებთ. მაგრამ ეს მართლაც ჯადოსნური გამოვა. მოდით დავამატოთ შაქარი. ქვაბს დავდებთ ყველაზე დაბალ ცეცხლზე და ცეცხლზე, მუდმივად ვურევთ, სანამ მასა არ გასქელდება. და ჩვენ ცეცხლიდან ვხსნით.
ნაბიჯი 2
ახლა მოდით მოვამზადოთ ცომი. ეს რეცეპტი არ იყენებს საფუარს, ჩვენ კეფირს მოვამზადებთ. ბლინები ძალიან მგრძნობიარეა და პირში დნება. კეფირი უნდა ოდნავ გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე. ახლა დაამატეთ სოდა და აურიეთ. სქელი ქაფი გამოჩნდება. ახლა დაასხით წყალში შეზავებული ზეთი. ეს ნარევი ფრთხილად ჩაასხით თასში გაცრილი ფქვილში. მიღებული სქელი მასა კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 3
ცხიმწასმულ ტაფაზე ჩაასხით ცომის მცირე ნაწილი, დაახლოებით ნახევარი კოვზი ან დაახლოებით 50 მლ, გაათბეთ იგი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ბლინის ზედაპირი გაშრება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი ტაფიდან და მოაყარეთ შუაზე, გადააფარეთ ნაღები, დადეთ თეფშზე. თითოეული ბლინი ინდივიდუალურად ან ერთდროულად მოაყარეთ უხვად გამყინვარებულ შაქარს.
ამ გზით, ყველა ბლინის გამომცხვარი შეიძლება და შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაი ან ყავა.
