ტოფი, რომელსაც არამარტო ბავშვები, არამედ მოზარდებიც უყვართ, შეგიძლიათ თვითონ მოამზადოთ. ამ ნაღების ტკბილეულს აქვს სასიამოვნო ფერი და გემო და ისინი ასევე ძალიან რბილია და პირში სიტყვასიტყვით დნება.
ხელნაკეთი ტოფის შეიძლება ჰქონდეს თაფლის გემო, და მათი დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები:
- 200 მლ მძიმე კრემი;
- 30 გრ კარაქი;
- 200 გრ შაქარი;
- 2 ს.კ. თაფლი
- მცენარეული ზეთი.
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი მცენარეული ზეთის გარდა, მინანქრის პატარა ქვაბში. მუდმივი აღვივების დროს, აურიეთ ეს ნარევი 25 წუთის განმავლობაში, სანამ კარამელის ფერს არ მიიღებს.
ჩაასხით მომზადებული მასა თეფშში და დატოვეთ გაგრილება ოთახის ტემპერატურაზე. გაციებულ კარამელს აქვს სინაზე და პლასტიურობა, ახლა მისგან შესაძლებელია ტოფის ფორმირება მცენარეული ზეთით შეზეთილი ფორმების გამოყენებით. მზა ტკბილეული შეიძლება გაცივდეს მაცივარში და მიირთვათ ჩაისთან ერთად.
ტოფი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა დანამატებს, როგორიცაა დარიჩინი, ვანილი, შემწვარი ნუში. ნუშის ტოფის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 100 გრ კარაქი;
- 100 გრ ნუში;
- 2 ჩ.კ. წყალი;
- მარილი დანის წვერზე.
ქვაბში შეურიეთ კარაქი, შაქარი, მარილი და წყალი. შეურიეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დაამატეთ დამსხვრეული ნუში ტაფაზე და შეინახეთ იგივე რაოდენობა ცეცხლზე. ამის შემდეგ ჩაასხით მასა ფორმებში, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
