გამომცხვარი კოტლეტი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ გემრიელიც არის და ლამაზიც. ასეთი კატლეტები შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე დადოთ.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი ინდაურის ან ქათმის ხორცი, ნახევარი პური, 2 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 120 მილილიტრი რძე, 250 გრამი მაგარი ყველი, 50 გრამი კარაქი, 3 სუფრის კოვზი წყალი, 2 საშუალო ზომის პომიდორი, მცენარეული ზეთი, მარილი წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცალეთ პური ქერქისგან და გააჩერეთ რძეში 5 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი 50 გრამი ყველი და 50 გრამი კარაქი პატარა კვადრატებად.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფარშს ხახვი (რძესთან ერთად), დაუმატეთ კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი, პილპილი. გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში 1-2 ჯერ.
ნაბიჯი 3
დაფქული ხორცი ბურთულებად ჩამოყალიბეთ. თითოეული ბურთის ცენტრში მოათავსეთ ყველის და კარაქის კვადრატი. კარგად წაიღეთ კიდეები.
ნაბიჯი 4
კოტლეტი შეწვით მცენარეულ ზეთში 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით კარაქი, რომელშიც კოტლეტი იყო შემწვარი საცხობ ფურცელზე, დაამატეთ წყალი. წამოაყენეთ ღვეზელები.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი პომიდორი თხელ ნაჭრებად, დარჩენილი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კოტლეტს დადეთ პომიდვრის ნაჭერი, ზემოდან - ცოტა ყველი შეურიეთ მაიონეზს.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 40-45 წუთი.
