ლობიოს პიურეს წვნიანის დამზადება ძალიან მარტივია, საჭიროა უბრალოდ ჯერ ლობიო დაასველოთ. ეს წვნიანი ყველასთვის შესაფერისია, ვინც მის ფიგურას მიჰყვება.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - ლობიო - 600 გ;
- - კარაქი - 30 გ;
- - ორი კბილი ნიორი;
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - დაფნის ფოთოლი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ ლობიო ცივ წყალში სამი საათის განმავლობაში, გადაწურეთ წყალი, ჩაყარეთ ლობიო ქვაბში, გადააფარეთ წყლით ზემოდან და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 2
კვლავ გადაწურეთ წყალი, დაამატეთ ორი ლიტრი სუფთა წყალი, დაფნის ფოთოლი და ნიორი ლობიოს. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ლობიო გახდება რბილი.
ნაბიჯი 3
ოდნავ გააგრილეთ ლობიო, ლობიდან ამოიღეთ ლავრუშკა და ნივრის კბილი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ლობიო ბლენდერში სქელი პასტისთვის. სუფთა ქვაბში გადაიტანეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 5
აურიეთ ფქვილი ლობიოს პასტით (ორი სუფრის კოვზი), გაუგზავნეთ დანარჩენ ლობიოს, აურიეთ, განათავსეთ გაზქურაზე. მზარეული რვა წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 6
მარილიან ლობიოს წვნიანს მარილი მოასხით თასებში, თითოეულ თასში დაუმატეთ კარაქის ნაჭერი. მიირთვით კრუტონები, კრუტონები ან კრუტონები.
