მე გთავაზობთ ერთ-ერთ ვარიანტს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ორაგული კარტოფილით ღუმელში. გამომცხვარი ორაგულის მომზადების რეცეპტი რესტორნის მენიუდან ნამდვილად მოეწონებათ ნამდვილ გურმანებს.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი ორაგული;
- -10 ცალი კარტოფილი;
- - 1 ხახვი;
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი, შაქარი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელში ორაგულის მოსამზადებლად, პირველ რიგში, საჭიროა მარინირება. თევზი დაჭრილია ნაწილებად, რუბლს შეადგენს მარილით, შაქრით და შავი პილპილით. ამ გზით დამუშავებული ორაგული შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ადრე, სანამ ღუმელში გამოაცხობთ.
ნაბიჯი 2
საჭიროა კარტოფილის გაწმენდა, დანით დაჭრილი ფირფიტებით 1, 5 - 2 სმ სისქის შემდეგ ამის შემდეგ მცენარეულ ზეთს ასხამენ მომზადებულ საცხობ ფურცელზე და აყალიბებენ კარტოფილს. კარტოფილით ამ რეცეპტის მიხედვით ღუმელში გამომცხვარი ორაგული გამოდის ნაზი და წვნიანი.
ნაბიჯი 3
საჭიროა კარტოფილის დაბალ ცეცხლზე გამოცხვება, სანამ ქვედა მხარეზე ოქროსფერი არ გახდება. ამის შემდეგ, კარტოფილის პლასტმასები გადაბრუნდება და ზემოდან ორაგულის ნაჭრები იდება ცხობისთვის.
ნაბიჯი 4
ზემოდან, თევზი დაფარულია ხახვით, დაჭრილი თხელ რგოლებად. ორაგულს აცხობენ ღუმელში კარტოფილთან ერთად 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ემსახურება, კერძი sprinkled ერთად მწვანილი.
