ორაგული მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით, ვიტამინებით და ანტიოქსიდანტებით. მიკროელემენტები, რომლებიც ქმნიან კომპოზიციას, დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმში უჯრედების აღდგენაზე, აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, აფერხებს დაბერებას და ქრონიკული დაავადებების წარმოქმნას. ფრაის დროს უფრო მეტი კვალი ელემენტები განადგურებულია, ამიტომ უმჯობესია მოხარშოთ ან გამოაცხოთ ორაგული ღუმელში. კარტოფილით მოხარშული ორაგულის ფილე ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი კერძია. ის შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი ვახშმისთვის, ასევე სტუმრების მისაღებად. კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება, სუნელები კი გემო უჩვეულო და დახვეწილი ხდება.
Ეს აუცილებელია
- სტეიკისთვის:
- ორაგულის ფილე - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
- ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ
- ხმელი კამა - გემოვნებით
- ნივრის ფხვნილი - გემოვნებით
- შავი წიწაკა - გემოვნებით
- Thyme გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- იოგურტის გასახდელი - გემოვნებით
- გარნირისთვის:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 500 გრ.
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
- მარილი გემოვნებით
- ახალი კამა გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცხარე ნარევი: ამისთვის უნდა აურიოთ ზეითუნის ზეთი, ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილი, გამხმარი კამა და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
მარილი თევზი, ქურთუკი ცხარე ნარევი ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ სტეიკი საცხობ ფორმაში, დაამატეთ რამდენიმე ტოტი thyme თუ გსურთ არომატის დამატება.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ 170 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ მზა კარტოფილი ზეითუნის ზეთით და წვრილად დაჭრილ კამაზე.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიტანამდე მიირთვით სტეიკები კარტოფილთან ერთად, თითოეულ სტეიკს გადაუსვით იოგურტი.
