მათ, ვისაც სწრაფი ცხობა უყვარს, ნამდვილად მოსწონთ კეფირის ღვეზელის რეცეპტები. ცომი რბილი და ჰაეროვანი გამოდის, აქვს მდიდარი გემო და ძალიან სწრაფად მზარეული. შეავსეთ იგი ხილით, ბოსტნეულით, სანელებლებით ან ჯემით. ან უბრალოდ შეგიძლიათ ახლად გამომცხვარ ღვეზელს შაქრის პუდრა მოაყაროთ, ეს ვარიანტიც ძალიან გემრიელი იქნება.
სცადეთ ნაზი ვაშლისა და გოგრის ღვეზელი. შეურიეთ 1 ჭიქა semolina და 1 ჭიქა კეფირი. მოდით ნარევი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში იჯდეს ისე, რომ მარცვლეული შეშუპდეს. გააცალეთ და გახეხეთ 3 დიდი ვაშლი. 250 გრ გოგრის რბილობი ისე გახეხეთ. ვაშლის და გოგრის პიურე მოათავსეთ თასში, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი და აურიეთ.
გაცერით 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი და შეურიეთ 1 ს.კ. კოვზი გამაფხვიერებელი და დაფქვილი დარიჩინი. 3 ს.კ. მდნარი სუფრის კოვზი გაადნეთ ტაფაზე და აურიეთ 2 ათქვეფილი კვერცხი. ღრმა თასში შეურიეთ ხილის პიურე კეფირი-სემინარისა და კვერცხის კარაქის ნარევებს. დაამატეთ 0,5 ჭიქა წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიში და დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.
მოათავსეთ ღვეზელი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30-35 წუთი. გააგრილეთ მზა პროდუქტი დაფაზე. შეგიძლიათ ღვეზელის ზედაპირს მოაყაროთ შაქრის პუდრა, მოაწყოთ ათქვეფილი ნაღები ან გახეხოთ ტკბილი ჯემით.
რევანდის ღვეზელი გამოირჩევა თავისი ნათელი და მდიდარი გემოთი. ცომი ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის და არაჟანიანი რეჰანის შევსება, რომელიც ვაშლს ოდნავ მოგვაგონებს, კარგად ჰარმონიზდება ლიმონის ცედრასთან. გააცალეთ რეჰანის 5 დიდი ღერო და დაჭერით კუბიკებად. განათავსეთ ისინი თასში, მოაყარეთ შაქარი და აურიეთ. ათქვიფეთ 2 კვერცხი 120 გრ შაქართან ერთად, დაუმატეთ 1 ჭიქა კეფირი, 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი, მწიკვი ვანილინი და ნახევრად ლიმონის წვრილად გახეხილი ცედრა. ჩაასხით 300 გრ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, შერეული 1 ჩაის კოვზ სოდაში. მოზილეთ რბილ, ერთგვაროვან ცომში.
სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშის ღვეზელის ცომს და მოაყაროთ დარიჩინის ფხვნილი.
ფორმას წაუსვით კარაქი, ჩაყარეთ ცომი და გაასწორეთ ფართო დანით. განათავსეთ რეჰანი შაქრით და მოათავსეთ კერძი 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ღვეზელი, სანამ არ გახდება რბილი, გააგრილეთ და მიირთვით. ეს დესერტი გემრიელია ვანილის კრემით ან ნაყინით.
ასევე შეგიძლიათ კეფირზე გამოაცხოთ ღვეზელი ქონდარი სავსე შემწვარი: ხორცი, თევზი ან ბოსტნეული. სცადეთ გემრიელი, სწრაფი კომბოსტოს ღვეზელი. დაიწყეთ შიგთავსით. დაჭრილი 300 გრ კომბოსტო საშუალო ზომისა და ადუღეთ მდუღარე წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშდება, შემდეგ გადააგდეთ ქვაბში. დაჭერით ხახვი და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ კომბოსტო ხახვზე, დაამატეთ ცოტაოდენი მეტი ზეთი და გააჩერეთ ყველაფერი ერთად, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ შევსება უფრო ნაზი გახადოთ, კომბოსტოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.
მიქსერში ათქვიფეთ 1 კვერცხი 1 ჭიქა კეფირთან და 0,5 ჩაის კოვზ მარილთან ერთად. დაამატეთ 1 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი და 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. ფორმას წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი. ზემოდან გაანაწილეთ კომბოსტოს შევსება. ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ 2 კვერცხი და 2 ს.კ. სუფრის კოვზი არაჟანი, დაამატეთ 100 გრ გახეხილი ყველი. კარგად აურიეთ ნარევი და დაასხით ნამცხვარი. განათავსეთ კერძი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, მიირთვით თბილი ან მთლიანად გრილი.
