წარმოუდგენელი ციტრუსის ნამცხვარი ტენიანი ტექსტურით. ნუში შესანიშნავად ავსებს ამ ცომეულს, რაც კიდევ უფრო გემრიელია. ეს ნამცხვარი იდეალურია ერთი ჭიქა ცხელი ჩაისთვის, ის შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე, ან მიირთვათ დესერტად მსუბუქი სადილის შემდეგ.
Ეს აუცილებელია
- - 330 გრ შაქარი;
- - 280 გრ ფქვილი;
- - 250 გრ არაჟანი;
- - 125 მლ წყალი;
- - 4 კვერცხი;
- - 3 ლიმონი;
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი;
- - 1 ფორთოხალი;
- - ვანილის ტომარა;
- - 2 ს.კ. კოვზები რძე;
- - მარილის მარილი, ნუში, მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით (250 გრ), ვანილითა და მარილით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი წვრილ ნაკადში და ათქვიფეთ ნარევი. დაუმატეთ არაჟანი, გახეხილი ცედრა ორი ლიმონისგან და რძე. აურიეთ, დაასხით 60 მლ ახალი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
ცალკე აურიეთ ფქვილი დაჭრილი და შემწვარი ნუშით და გამაფხვიერებელი. მშრალი ნარევი შეუთავსეთ თხევად ნარევს, აურიეთ მიღებული ცომი.
ნაბიჯი 3
ცომი ჩადეთ ყალიბში, განათავსეთ ღუმელში, მოხარშეთ 40-50 წუთი მითითებულ ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონის ნუშის ღვეზელი ამზადებს, შეგიძლიათ სიროფი მოამზადოთ. ამისათვის შეურიეთ ქვაბში ან ქვაბში სქელი ფსკერის წყალი, 80 გრ შაქარი, ცედრა ერთი ფორთოხლისგან და ცედრა ერთი ლიმონისგან. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაველოდოთ 5 წუთს. ესე იგი, სიროფი მზად არის ღვეზელისთვის.
ნაბიჯი 5
მზა ლიმნის ღვეზელი ნუშით გაჯერეთ სიროფით (სიროფიდან არ გადააგდოთ ცედრა - ეს ჩვენთვის დეკორაციად გამოდგება), მთლიანად გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გაციებული ღვეზელი მორთეთ შაქრის პუდრით და ლიმონისა და ფორთოხლის კანის სიროფის ზოლები. მეორე დღეს, ნამცხვარი იგივე რბილი და არომატული რჩება.
