წიწიბურა და ქათმის რაგუ არის შესანიშნავი, დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც გაახალისებს თქვენს სუფრას და დიეტას შეუმატებს აუცილებელ ბოჭკოს. წიწილა, ლობიო, ოსპი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა დაავადებებს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. კოვზი რაფსის ზეთი;
- - ნიახურის 2 წვრილად დაჭრილი ღერო;
- - 2 სტაფილო, დაჭრილი;
- - 1 დაჭრილი ხახვი;
- - 2 წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი;
- - 1 ლიტრი უმარილო ქათმის ბულიონი;
- - 750 მლ ტომატის სოუსი;
- - 540 მლ გარეცხილი და გამხმარი წიწიბურა;
- - 540 მლ დაკონსერვებული თეთრი ლობიო;
- - 375 მლ მშრალი მაკარონი (უმჯობესია პატარა მილების მიღება);
- - ½ ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა;
- - 8 ტყავის და ძვლის ძვლის ქათამი, დაჭრილი პატარა კუბებად;
- - ½ ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საკვები პროდუქტების ზემოთ მოყვანილი რიცხვიდან 12 გექნებათ. თუ გსურთ შეამციროთ ულუფების რაოდენობა, უბრალოდ გამოიყენეთ 2-3-ჯერ ნაკლები საჭირო ინგრედიენტები. დაკონსერვებული ლობიოს ნაცვლად შეგიძლიათ ახალი ლობიო აიღოთ, ამ შემთხვევაში ის წინასწარ უნდა მოიხარშოს, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება, შემდეგ კი დაუმატეთ ჩაშუშულს.
თქვენ უნდა აიღოთ დიდი ზომის ქვაბი, გაათბეთ მასში რაპეს ზეთი, დაუმატოთ ნიახური, დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. Fry საშუალო სითბოს სანამ ტენდერი. ამის შემდეგ, განათავსეთ ნიორი და მუდმივად მოურიეთ, ბოსტნეული ცეცხლზე გააჩერეთ დაახლოებით კიდევ ერთი წუთი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ბულიონი ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ ტომატის პასტა, დაამატეთ ჩიბუხი, დაკონსერვებული ლობიო, მაკარონი, პილპილი და ადუღეთ.
შეამცირეთ სითბო და დადგით გაზქურაზე, სანამ მაკარონი არ გახდება რბილი. ამას 10-12 წუთი დასჭირდება. ქვაბს დაუმატეთ ქათამი და მოამზადეთ კიდევ 5-8 წუთი, სანამ რბილდება.
ნაბიჯი 3
ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დადგით მოხარშული ოდნავ "დასვენებული" და გააცივეთ. იდეალურ შემთხვევაში, ღუმელი ღამით უნდა დადგეს, თუ ლოდინის დრო არ არის, მაშინ ერთი საათიც საკმარისი იქნება. მიღებული წიწიბურა და ქათმის ჩაშუშული ჩაასხით ჭურჭელში.
დაამშვენეთ კერძი გახეხილი პარმეზანით და მწვანილებით, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნიორი ან ყველის კრუტონი კომბოსტოსთან ერთად.
