უამრავი რეცეპტი არსებობს ჩაყრილი პომიდვრის მოსამზადებლად. ყველაზე პოპულარული და ადვილად მოსამზადებელი ფითხები დაფუძნებულია მოხარშულ ბრინჯზე, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. პომიდვრის ჩაყრა შეიძლება ერთი ტიპის შევსებით, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდვრის ასორტი, რომელიც ივსება სხვადასხვა ფითხით. ასეთი მკურნალობა იდეალურია სადღესასწაულო ბუფეტის სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- 8 ცალი პომიდორი;
- 2/3 ჭიქა ბრინჯი
- 300 გრამი ყველი;
- მარილი გემოვნებით;
- მწვანეთა.
- სოკოს და ლორი სავსე:
- 100 გრამი პიკელებული სოკო;
- 100 გრამი ლორი;
- - 1 თავი ხახვი;
- - 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- ყველით და ხახვით შევსების მიზნით:
- 1 თავი ხახვი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- კვერცხის შევსებისთვის:
- 3 ქათმის კვერცხი;
- კამა (დაჭრილი) - 1 სუფრის კოვზი;
- 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი.
- კრევეტების შევსებისთვის:
- 250 გრამი კრევეტი (დაკონსერვებული);
- 1 თავი ხახვი;
- ოხრახუში (დაჭრილი) - 1 სუფრის კოვზი;
- 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაჭერით პომიდვრის მწვერვალები და ფრთხილად მოაცილეთ რბილობი. გადააბრუნეთ ღრუ პომიდორი თავდაყირა, რომ ზედმეტი სითხე დაიცალა. შეავსეთ პომიდორი გახეხილი ხორცით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილი.
პომიდორი მზად არის ჩაყრისთვის.
მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ საცხობი ფურცელი და განათავსოთ ღუმელში, გაახურეთ 180-200 ° C ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ყველი ოდნავ დნება.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ ბრინჯი.
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დააფარეთ იგი წყლით დაახლოებით ორი თითით და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ წყალი არ აორთქლდება, შემდეგ კი დაბალ ცეცხლზე დახურეთ სახურავი, სანამ არ გახურდება.
ბრინჯი შევსებისთვის უნდა იყოს მტვრევადი.
სანამ ბრინჯი გაცივდება, მოამზადეთ შევსება.
ნაბიჯი 3
სოკოთი და ლორით შევსება.
ხახვი დავჭრათ ზოლებად, დაჭრილი სოკო და ლორი წვრილად დავჭრათ.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გადაყარეთ ბრინჯი და მაიონეზი.
გაწურეთ ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 4
ყველით და ხახვით შევსება.
ხახვი დავჭრათ ზოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გადააყარეთ გახეხილი ყველი, ბრინჯი და პომიდვრის რბილობი.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
კვერცხის შევსება.
მოხარშეთ კვერცხი და დაჭერით კუბიკებად. მოაყარეთ ბრინჯი, დაჭრილი კამა და არაჟანი.
ოდნავ მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 6
კრევეტების შევსება.
ხახვი დავჭრათ ზოლებად და შეწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
დაჭრილი კრევეტები პატარა ნაჭრებად და მსუბუქად შეწვით ხახვთან ერთად.
კრევეტები, ხახვი და დაჭრილი ოხრახუში შეუთავსეთ არაჟანს.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
