ჩაყრილი პომიდორი კერძია, რომელიც კარგია დღესასწაულისთვის და მსოფლიოსთვის. ისინი შესანიშნავად დაამშვენებენ თქვენს სადღესასწაულო სუფრას და მომზადების სიმარტივე საშუალებას გაძლევთ ყოველდღე მოამზადოთ ისინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, ექვსი დიდი პომიდორი (სასურველია იგივე ზომის), შვიდიდან რვა ყლორტი ახალგაზრდა ოხრახუში და რეჰანი (მეორე შეიძლება ჩაანაცვლოს მწვანე ხახვით), 50 გრამი ყველი, 1-2 კბილი ნიორი გემოვნებით, სამიდან ოთხი სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა, მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი და მოჭერით თავსახური თითოეული ხილის თავზე. მიიღეთ ჩაის კოვზი და ძალიან ფრთხილად, რომ არ დააზიანოთ კედლები, გახეხეთ რბილობი. მიღებული ჭიქები შიგნიდან მოაყარეთ მარილით და დააყენეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში, დაჭერით ისე, რომ ჭიქა ზედმეტი სითხე.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ბრინჯი დამარილებულ წყალში. მეშვიდე წუთს დაამატეთ გაყინული მწვანე ბარდა (ან ცოტა მოგვიანებით - ახალი). ამის შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, ძალიან ნაზად აურიეთ, რომ ბარდა ფაფად არ გადაიქცეს.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ბრინჯი მზად იქნება, გადაწურეთ წყალი და შეურიეთ მას სამიდან ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ საფუძვლიანად, მაგრამ ძალიან ნაზად.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ მზა პომიდორი ჭარბი მარილისგან და მოაყარეთ დაფქვილი ბრინჯი ისე, რომ თავსახურის ქვეშ ზედაპირი იყოს თანაბარი. ატარეთ ქუდები, თუ აპირებთ მიირთვათ ახალი ჩაყრილი პომიდორი. დაამშვენებს მათ მწვანილით.
თუ გამომცხვარი პომიდორი უფრო თქვენი გემოვნებით არის - გაგრძელდება.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პომიდორი ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მითითებული დროის შემდეგ ამოიღეთ ისინი, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კიდევ ათი წუთით გააგზავნეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 7
მიირთვით სალათის ფოთლებზე ან დაამშვენეთ ახალი მწვანილებით. დაჭრილი ადგილი შეიძლება მორთული იყოს ზეთისხილით ან ბარდა თაფლის აგარიკით. ცხარე არაჟნის სოუსი ნიორთან და დაჭრილ მწვანილებთან ერთად ძალიან წარმატებით ერწყმის ჩაყრილ პომიდორს.
Გემრიელად მიირთვით!
