ეს პომიდორი შეიძლება გახდეს შესანიშნავი საგაზაფხულო კერძი ან დამოუკიდებელი კერძი!
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- - 4 დიდი, ძლიერი პომიდორი;
- - 90 გრ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი;
- - 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 40 გრ თქვენი საყვარელი თხილი;
- - 20 გრ მსუბუქი ქიშმიში;
- - გემოვნებით ოხრახუში, რეჰანი, პილპილი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინსტრუქციის შესაბამისად მოხარშეთ ბრინჯი სანამ მოხარშული იქნება. წვრილად დაჭერით თხილი, დაჭერით მწვანილი. ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ. დაამატეთ დაჭრილი თხილი და გააჩერეთ ცეცხლზე ორიოდე წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ გაზქურიდან, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ნიორი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. პომიდვრისგან ვამზადებთ "ქოთნებს": ზემოდან ამოვჭრათ და კოვზით მოვაცილოთ სითხე, შემდეგ კი რბილობი გამოვიღოთ. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და გადააბრუნეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ტენიანობა კიდევ უფრო მოაცილოთ. ამასობაში მოჭერი რბილობი და შეურიეთ მოხარშულ ბრინჯს, ხახვს და ქიშმიშს. ჩვენ ვავსებთ პომიდორს, დავაფარებთ სახურავს - თავზე და გავაგზავნით ღუმელში 20 - 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით როგორც თბილი, ისე ცივი.
