ზოგჯერ უმარტივესი რამ შეიძლება ერთდროულად საუკეთესოც იყოს. შემავსებელი პომიდვრის მსგავსი სადღეგრძელო ერთ-ერთია. შეიძლება არსებობდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი შემავსებელი - ხორცი, ბოსტნეული, თევზი, მოხარშული ბრინჯი - ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
Ეს აუცილებელია
-
- პომიდვრისთვის ყველით სავსე:
- 4 საშუალო პომიდორი
- 1/4 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
- 2 ს.კ. გამდნარი კარაქი
- 8 რეჰანის ფოთოლი
- 1/2 ჭიქა ნებისმიერი გახეხილი ყველი
- 1/2 ჩ.კ. მარილი
- 1/2 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
- ოხრახუში - დეკორაციისთვის.
- გამომცხვარი ჩაყრილი პომიდვრისთვის:
- ბეკონის 6 ზოლები
- 6 საშუალო პომიდორი
- 85 გრ წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა
- 50 გრ სადღეგრძელო
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით
- ოხრახუშის ტოტები - დეკორაციისთვის.
- ბერძნული ჩაყრილი პომიდვრისთვის:
- 6 დიდი მყარი პომიდორი
- 1 პატარა zucchini, minced
- მარილი
- 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- 1-2 კბილი ნიორი (დაჭყლეტილი)
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი პიტნა
- 2 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი
- დაფქული შავი პილპილი.
- პომიდვრისთვის
- ჩაყრილი ყველით და მწვანილებით:
- 6 მსხვილი მწიფე პომიდორი
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ორეგანო
- 1/2 სუფრის კოვზი thyme
- 1 ჭიქა გახეხილი მყარი ყველი
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველით სავსე პომიდორი დავჭრათ ტომატის ტოპები და ფრთხილად მოვაცილოთ ბირთვი. ცალკე აურიეთ პურის ნამსხვრევები, კარაქი, რეჰანი, მარილი და პილპილი. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ყველი და ტომატის რბილობი. თითოეული პომიდორი შეავსეთ მიღებული შევსებით, შეფუთეთ ფოლგით და მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით, რომ ყველი მთლიანად გადნება. დაამშვენეთ მზა კერძი ოხრახუშით და მიირთვით ცხლად.
ნაბიჯი 2
გამომცხვარი ჩაყრილი პომიდორი შეწვით ბეკონი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ მიიღება. მშრალი და წვრილად დაჭრილი. შეწყვიტეთ ტომატის მწვერვალები და ფრთხილად მოაცილეთ რბილობი. აურიეთ დაჭრილი ბეკონი, მწვანე წიწაკა, ყველი, კრუტონი, მარილი და პილპილი. შეავსეთ პომიდორი ნარევით. ჩაყრილი პომიდორი მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ოხრახუშის ნატეხით.
ნაბიჯი 3
ბერძნული ჩაყრილი პომიდორი მოამზადეთ პომიდორი: გაჭერით ტომატის მწვერვალები და ნაზად ამოიღეთ რბილობი. დაჭყლიტეთ ყაბაყი, აურიეთ უამრავი მარილი და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ კარგად გამოწურეთ და პომიდვრის რბილობთან ერთად მოათავსეთ ქვაბში. იქ დაუმატეთ ნიორი, პიტნა, ოხრახუში ან კამა და ბრინჯი. გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეურიეთ 2 სუფრის კოვზს. ზეითუნის ზეთი და გააჩერეთ 30 წუთი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ პომიდორი ცხიმწასმულ ტაფაზე. შეავსეთ ისინი ზემოდან მოხარშული შევსებით და გადააფარეთ პომიდვრის ადრე დაჭრილი ტოპები. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში. ჩაყრილი პომიდორი მიირთვით თბილზე.
ნაბიჯი 4
ყველით და ბალახით შევსებული პომიდორი: შეუთავსეთ მწვანილი, პომიდვრის რბილობი, პურის ნამსხვრევები, ყველი და შავი პილპილი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი არომატისთვის. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიღებული მასით ჩაყარეთ პომიდორი. მოაყარეთ ზემოდან ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი. საზ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
