პომიდვრის მოხარშვა სწრაფი, გაურთულებელი პროცესია. გასასვლელში - ნოყიერი ბოსტნეულის კერძი, მზა გარნირი, ვიტამინის პროდუქტი. პომიდვრის სწორად მოხარშვის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. აქ მხოლოდ რამდენიმე ყველაზე გავრცელებულია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაშუშული პომიდორი მწვანილით. ჩაშუშული პომიდვრის ამ რეცეპტისთვის, გარეცხილი ხილი (ერთ კილოგრამამდე) უნდა დადოთ მხოლოდ ერთი წუთით მდუღარე წყალში, შემდეგ გააგრილოთ მათგან კანის მოცილებით. შემდეგ, განათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული საცხობ ფორმაში, დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, კამა). ჭურჭელს სახურავი დააფარეთ და მოხარშეთ 140 ° C ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
პომიდორი ჩაშუშული ტაფაზე გაზქურაზე ან ნელ გაზქურში. გარეცხეთ მომზადებული ნაჭრები. პომიდორი 5 წუთით გახეხეთ. დაასხით ცოტა წყალი (ნახევარი ჭიქა), მარილი, პილპილი კერძი. შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სეზონი. თუ გაზქურის თავზე ხარშავთ, დაფარეთ და შეამცირეთ სითბო დაბალ ტემპერატურაზე. თუ მულტიკუკერშია - დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. გააჩერეთ ბოსტნეული ამ გზით, სანამ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ ჩაშუშული პომიდორი ხახვთან და ბულგარულ წიწაკასთან ერთად. ხილი აადუღეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთით. გააცალეთ ისინი. დაჭრილი კუბურები. პომიდორს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ერთი ბულგარული წიწაკა და მცენარეული ზეთი (2-3 სუფრის კოვზი). მოხარშეთ ბოსტნეული ქვაბში, სახურავი დახურული და ნელ ცეცხლზე. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ სანელებლები: მარილი, პილპილი, ბოსტნეულის სუნელი.
