გამხმარი ასპარაგუსი არის სოიოს პროდუქტი, რომელსაც აღმოსავლეთის ქვეყნებში ფუჟუ უწოდებენ. განსაკუთრებით ხშირად ის გვხვდება კორეულ რეცეპტებში. და ისინი ემსახურებიან ასპარეგს, როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასევე სალათებს.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტისთვის:
- 100 გრამი გამხმარი asparagus;
- 2 პომიდორი;
- Წითელი წიწაკა;
- 100 გრამი დაბალკალორიული მაიონეზი;
- კამა მწვანეთა.
- მეორე რეცეპტისთვის:
- ხმელი ასკილის შეკვრა;
- 3 ხახვი;
- 2 სტაფილო;
- 2 ბულგარული წიწაკა;
- 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- მარილი;
- წიწაკა;
- 4 კბილი ნიორი.
- მესამე რეცეპტისთვის:
- 100 გრამი გამხმარი asparagus;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- 20 გრამი ოხრახუში;
- 20 გრამი კამა;
- მარილი;
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 3 სუფრის კოვზი ჩინური ძმარი
- წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაბალკალორიული სალათისთვის აიღეთ 100 გრამი ხმელი ასკილის ასპარაგუსი და ჩადეთ ცივ წყალში 6 ან 8 საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ქვაბში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე ოთხი წუთის განმავლობაში. დაელოდეთ ასკილის გაგრილებას, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ 2 პომიდორი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ასპარაგუსი და პომიდორი გადაიტანეთ სალათის თასში, მარილი გემოვნებით და მოაყარეთ წითელი წიწაკა. 100 გრამი დაბალკალორიული მაიონეზი ჩაასხით სალათში და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მორთეთ დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 2
ბოსტნეულში ცხლად გამხმარი ასკილის მოსაშუშებლად აიღეთ ერთი პაკეტი სოიოს პროდუქტი და დატოვეთ შეშუპება ცივ წყალში. უმჯობესია, თუ ასკილის გაჟღენთილია 8 საათის განმავლობაში. მაშინ ეს იქნება უფრო რბილი და სათუთი. კანი 3 ხახვი და დაჭრილი კუბურები. შემდეგ გააცალეთ 2 საშუალო სტაფილო და გახეხეთ. ამოიღეთ თესლი ორ ბულგარულ წიწაკას და დაჭერით ზოლებად. ადიდებულმა ასპარეგს დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ქვაბში ჩაასხით 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ ხახვი, სტაფილო და გააჩერეთ ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. გადაყარეთ და დაამატეთ დაჭრილი ასკინი. ორიოდე წუთის შემდეგ დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და შეწვით კიდევ 7 წუთი, დროდადრო აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ქვაბში, პილპილსა და მარილში ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ყველაფერი ისევ აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ 4 წვნიანი ნიორი კბილი. აურიეთ, დაფარეთ ქვაბი თავსახურით, გააჩერეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კერძი 10 წუთით.
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ სალათი მოამზადოთ ერთ-ერთი აღმოსავლური რეცეპტის მიხედვით, აიღეთ 100 გრამი გამხმარი ასკიანი, გატეხეთ პატარა ნაჭრებად და დაასხით მდუღარე წყალი. დაფარეთ კერძი თავსახურით და დატოვეთ შეშუპება ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გამოწურეთ ასკილის ჭარბი ტენიანობა. კანი და დაჭრილი ერთი ბულგარული წიწაკა ზოლებად. დაჭერით თითოეული ოხრახუში და კამა 20 გრამი. სალათის თასში ჩავყაროთ წიწაკა, ასკილი და მარილი ოდნავ. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 3 სუფრის კოვზი ჩინური ძმარი და პილპილი. აურიეთ და მოაყარეთ მწვანილი.
