Champignon წვნიანი შეუცვლელი ვარიანტია ყველა სეზონისთვის. ის შესაფერისია ვეგეტარიანული და მჭლე მენიუსთვის, ასევე მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. როგორც მოგეხსენებათ, სოკო დაბალკალორიული პროდუქტია. მე გთავაზობთ სოკოს ჩემპიონის სუპის საკუთარ ვერსიას კარტოფილით.
Ეს აუცილებელია
- შამპინიონი - 400 გრამი;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 პატარა ან ნახევრად დიდი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
- კარაქი - 10 გრამი;
- მარილი, მწვანილი, ნიორი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით შამპინიონები, დაასხით 2-2,5 ლიტრი წყალი, ადუღეთ და მოხარშეთ ბულიონი დაბალ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კანი ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი. ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით (გახეხეთ) და შეწვით ტაფაში ზეითუნის ზეთით 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
წვნიანს მოაცილეთ მოხარშული სოკო, ჩაყარეთ ტაფა შეწვით ბოსტნეულთან ერთად, დაამატეთ 10 გრამი კარაქი და შეწვით ყველაფერი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ კარტოფილი პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ მდუღარე სოკოს ნახარშში შემწვარი სტაფილო, ხახვი და სოკო. საზ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. გააჩერეთ 10-15 წუთი და მიირთვით არაჟანთან ან მაიონეზთან ერთად.
