გსურთ თქვენი სტუმრების გაოცება უჩვეულო დესერტით? შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ყავის მუსი ტორტი. განსაკუთრებით ყავის მოყვარულებს მოეწონებათ ეს დელიკატესი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კარაქი - 50 გ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 50 გ;
- - ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - კვერცხი - 1 ც.
- მუსი
- - მყისიერი ყავის გრანულები - 1 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხის გული - 4 ცალი;
- - კრემი 35% - 320 მლ;
- - შაქრის შაქარი - 100 გ;
- - ჟელატინი - 3 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასხით მყისიერი ყავა ცალკე ჭიქაში და დაასხით 2 სუფრის კოვზი მდუღარე წყალი. შემდეგ გვერდზე გადადოთ და არ შეეხოთ სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 2
გადაიტანეთ კარაქი ფხვიერ ქვაბში. ცეცხლზე დადგით, დნება, შემდეგ მას კაკაო დაუმატეთ. ეს მასა კარგად ავურიოთ, გამოვდგათ გაზქურიდან და გავაერთიანოთ გრანულირებულ შაქართან ერთად. უბრალოდ დაუმატეთ არა დაუყოვნებლივ, არამედ თანდათანობით, მუდმივად აღვივებს. შემდეგ განათავსეთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი და ერთი კვერცხი იმავე ადგილას. მოზილეთ ცომი ნარევიდან.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი, სასურველია მრგვალი, ცხიმი და მზა ცომი მოათავსეთ მას თანაბარ ფენად. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და გამოაცხვეთ მომავალი ტორტის საფუძველი დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში. როდესაც ის მზად იქნება, გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ შაქრის პუდრა და 4 სუფრის კოვზი წყალი ფხვიერ ქვაბში. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ კვერცხის გულები, შემდეგ დაამატეთ მიღებული შაქრის პუდრის სიროფი. სცემეს ეს ნარევი კრემისებრამდე. შემდეგ იქ ჟელატინი დაასხით. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დაამატეთ ყავა კვერცხის მასას. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ათქვეფილი ნაღები იქ ცალკე თასში. ამრიგად, ყავის მუსი მზად არის.
ნაბიჯი 7
მიღებული მასა განათავსეთ გაციებულ ტორტზე. გააგზავნეთ კერძი ამ ფორმით ცივად, დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. ყავის მუსი ტორტი მზად არის!
