ღრუბლის ტორტის ძალიან მარტივი რეცეპტი კლასიკური კარაქის კრემით, ძლიერი ყავისა და ტკბილი შოკოლადის მომგებიანი კომბინაციის მოყვარულთათვის!
Ეს აუცილებელია
- Sponge ნამცხვრები:
- 150 გრ ფქვილი;
- 100 მლ რძე;
- 100 მლ ესპრესო;
- 25 გრ გაუტკბავი კაკაოს ფხვნილი;
- 200 გრ შაქარი;
- 1 კვერცხი;
- 6 გრ გამაფხვიერებელი.
- კრემი:
- 150 გრ კარაქი;
- 200 გრ შაქრის შაქარი;
- 60 გრ გაუთავებელი კაკაოს ფხვნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოამზადეთ 22 მმ დიამეტრით 2 მრგვალი ფორმი, წაუსვით კარაქი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაოს ნარევი დიდ თასში. დაამატეთ 200 გრ შაქარი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მშრალი ინგრედიენტების ნარევს დაასხით რძე, ესპრესო; დაუმატეთ კვერცხი. შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, მაგრამ სწრაფად გლუვამდე, სასურველია მიქსერით, შემდეგ კი დაასხით მომზადებულ ფორმებში.
ნაბიჯი 4
ცომის ფორმები გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. გამოცხობის მზაობა შეიძლება განისაზღვროს სტანდარტად: კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 5
მზა ნამცხვრები ფრთხილად ამოიღეთ ფორმებიდან და აცადეთ, რომ ბოლომდე გაცივდეს.
ნაბიჯი 6
ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემი. ამისათვის უბრალოდ სცემეთ დარბილებულ კარაქს შაქრის პუდრასთან და კაკაოს ფხვნილთან ერთად, სანამ ერთგვაროვანი არ იქნება.
ნაბიჯი 7
გაცივებული ნამცხვრები წაუსვით ნაღებს, დააფარეთ გვერდები და ტორტი ზემოდან. თუ ტორტი შეგიძლიათ მოაწყოთ შოკოლადის ან ვაფლის ჩიფსებით, შოკოლადის ჩიპის ნამსხვრევებით, სურვილისამებრ თხილით.
ნაბიჯი 8
ნამცხვარი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში მაცივარში ჩადეთ - კრემი უნდა გამკვრივდეს. შემდეგ შეგიძლია მიირთვა.
