ნამცხვარი მათთვის, ვისაც დილით არ უხარია გამამხნევებელი არომატული სასმელის გარეშე!
Ეს აუცილებელია
- - 3 ს.კ. დაფქვილი ყავა;
- - 350 მლ რძე;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 230 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 3 და 1/3 ჭიქა თვითმავალი ფქვილი;
- - 2 ჩ.კ. სოდა;
- - 120 მლ ნაღები ლიქიორი.
- ჭიქურა:
- - 400 გრ შოკოლადი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 240 მლ მძიმე კრემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ დიდი კერძი საცხობ ქაღალდთან ერთად.
ნაბიჯი 2
მიიყვანეთ ყავა და ადუღეთ 3 სუფრის კოვზი. ყავა შემდეგ გაწურეთ ნარევი საცრის მეშვეობით, რომ მოშორდეს ნებისმიერი მტევანი. თუ ფრანგული პრესა გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
ნაბიჯი 3
დნება კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში და შემდეგ სცემეს მიქსერით დამატებული შაქრით. გავაჩეროთ ოდნავ და სანამ ნარევი გაცივდება, ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები ცალკე ხელით. კვერცხს დაამატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაასხით ფქვილი კარაქისა და კვერცხის ნარევში. გახსენით ყავა 2 ს.კ. სოდა, დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებს, აურიეთ და გადაიტანეთ მომზადებულ ფორმაში. შედგით ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში: ცომი უნდა გამოცხვეს და გაიზარდოს.
ნაბიჯი 5
დაუშვით მზა ბისკვიტის გაგრილება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ფორმში და წაუსვით საკონდიტრო ნაწარმს სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით. შემდეგ მთლიანად გააცივეთ მავთულის საკიდზე.
ნაბიჯი 6
ამასობაში მოამზადეთ ყინვაგამძლე დაჭრილი შოკოლადის კარაქთან და ნაღებთან ერთად წყლის ქვაბში წყლის აბაზანაში. აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და წაუსვით ნამცხვრის ზემოდან და გვერდებზე.
