დამარილებული თევზი არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომლის მომზადება ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია. გარდა ამისა, ის საკმაოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება და სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაც კი შეუძლია.
Ეს აუცილებელია
-
- ნებისმიერი თევზის ფილე;
- ცოტა ფქვილი;
- სტაფილო 3 ცალი;
- ხახვი 3 ცალი;
- ტომატის პასტა 50 გრ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- მიხაკი 4 inflorescences;
- ძმარი 9% 1 ს.კ. ლ;
- დაფნის ფოთოლი 2 ცალი;
- შავი წიწაკა;
- შაქარი
- მარილი გემოვნებით
- ჭიქა წყალი;
- მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ თევზის ფილე და კარგად ჩამოიბანეთ წყალი. განათავსეთ იგი საჭრელ დაფაზე და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. აიღეთ ფართო კერძი და აურიეთ მასში ფქვილი და მარილი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ზეთი frying პანში და განათავსეთ მაღალი ცეცხლი. თუ საკმარისი ზეთია, შეწვის დროს თევზი შექმნის ლამაზ ქერქს, შიგნით კი შეინარჩუნებს თავის სინაზესა და წვნიანობას.
ნაბიჯი 3
თევზის ნაჭრები სათითაოდ ჩაყარეთ მოხარშულ ფქვილში და მოათავსეთ ტაფაში მდუღარე ზეთი. ეს გააკეთეთ ფრთხილად, რომ არ დაწვათ ცხელი სპრეისგან. თევზი სწრაფად იქნება მზა
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. დაჭრილი სტაფილო წვრილ ზოლებად ან გახეხეთ უხეშ სახეხად, ხახვი კი ნახევრად რგოლებად. განათავსეთ ისინი გაცხელებულ ტაფაში კარაქით. Fry, მუდმივად აღვივებს. 5 წუთის შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ ტომატის პასტა, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, კბილი. აურიეთ ყველაფერი, დაფარეთ და დატოვეთ კიდევ 7-10 წუთი.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, დაასხით ჭიქა წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი, ძმარი. გააჩერეთ კიდევ 5-6 წუთი. მარინადი მზად არის.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით შემწვარი ლამაზი კერძი გაცივებული მარინადით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
