კალმარი ჯანსაღი და გემრიელი სალათის ინგრედიენტია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით იოდს, ვიტამინებსა და მინერალებს, მისი დამზადება მარტივია და სხვადასხვა პროდუქტებთან ერთად, მისგან საინტერესო გემოვნების მინიატურები მიიღება.
Ეს აუცილებელია
-
- კალმარა - 500 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ახალი კიტრი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
- ანანასის კონსერვი - 1 ქილა;
- მაიონეზი;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ თქვენ იყიდეთ გაყინული კალმარის ხორცი, სწორად გაალღეთ იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტის ფერი და გემო შეიძლება გაფუჭდეს. ამისათვის გამოიყენეთ ცივი წყალი ან, უკიდურეს შემთხვევაში, მიკროტალღური ღუმელი. მაგრამ არასოდეს გაალღოთ კალმარები ცხელ წყალში.
ნაბიჯი 2
გალღობილი ზღვის პროდუქტები ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ კი ფრთხილად მოაცილეთ მისგან გამჭვირვალე კანი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო სუნი პროდუქტის მომზადებისას. შემდეგ რბილობი მსუბუქად სცემეთ, რომ მოხარშვის დროს არ შემცირდეს.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კალმარი, ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ზღვის პროდუქტები, გადააგდეთ საწურზე და გააცივეთ.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ მსუბუქი, კლასიკური სალათი. ამისათვის კალმარის ფილე წვრილ რგოლებად მოჭერით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ზემოთ სალათს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ახალი კიტრი კიდევ ერთი სალათისთვის. და თუ კიტრს ადუღებული კარტოფილით შეცვლით - მესამე.
ნაბიჯი 6
ეგზოტიკური სალათების მოყვარულთათვის ანანასის რეცეპტი შესაფერისია. კალმარი დავჭრათ ზოლებად, დავუმატოთ დაკონსერვებული სიმინდი, მოხარშული კვერცხი და ანანასი, დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. თუ აღმოჩნდა, რომ ძალიან ტკბილია თქვენთვის, მსუბუქად დაასხით ლიმონის წვენი სალათზე.
ნაბიჯი 7
გააკეთეთ კალმარის სალათი დაკონსერვებული ბარდა. ამისათვის კალმარის ფილე და ახალი კიტრი დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაუმატეთ კრაბის ჩხირები, დაკონსერვებული ბარდა, გახეხილი კვერცხი მსხვილ სახეხზე, მწვანე ხახვი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
