ნამცხვარი მოხარშული ფორთოხალით არის საკონდიტრო ხელოვნების შედევრი: დახვეწილი, დელიკატური და დაბალკალორიული. მას აცხობენ ფქვილისა და ცხიმის გამოყენების გარეშე. ამ ნამცხვრის მომზადება რეკომენდებულია მოხმარების წინა დღეს - ყველაზე მთავარია წინააღმდეგობა გაუწიოთ და მაშინვე არ მიირთვათ!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1 დიდი ფორთოხალი;
- - 4 კვერცხი;
- - 8 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- - ნახევარი ჭიქა დამსხვრეული კრეკერი;
- - სუფრის კოვზი კარაქის საპოხი მასალის საპოხი მასალისთვის.
- კრემისთვის:
- - 1 დიდი ფორთოხალი;
- - 5 კვერცხი;
- - ნახევარი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 4 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
- დეკორაციისთვის:
- - ფორთოხალი, ქოქოსის ფანტელები, ასევე შოკოლადის ნაჭრები, კენკრა, თხილი, პიტნის ფოთლები - რაც თქვენს ფანტაზიას გეტყვით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბისკვიტის დამზადება
ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ მთელ ქერქთან ერთად, სანამ რბილი გახდება - ისე, რომ იგი ხის კბილის ჯაგრისით ადვილად გაიხვრას. დავჭრათ მეოთხედებად, შეარჩიეთ თესლი, დაჭერით ხორცი და კანი ბლენდერით ან გახეხეთ ხის ჩახშობით. გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გამყარდება. გულყვითელა გახეხეთ შაქრით, დაამატეთ ფორთოხლის მასა და კრეკერები. ფრთხილად შეურიეთ ნარევი ათქვეფილი კვერცხის ცილას. ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 25-30 წუთი. მზა ნამცხვარი დაუყოვნებლად დაუდეთ კერძს.
ნაბიჯი 2
კრემის მომზადება
ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ. გახეხეთ zest ერთად grater. გაწურეთ წვენი ფორთოხლის რბილობიდან. გამოყავით yolks თეთრებისგან. გახეხეთ გულები შაქრით და გახეხილი ცედრით; გააგრძელეთ დაფქვა, დაასხით ცოტაოდენი წვენი და ღვინო. განათავსეთ მასა გაზქურაზე და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე სანამ არ გასქელდება, მუდმივად ურიეთ. გავაცივოთ მაცივარში. ათქვიფეთ თეთრები ძლიერ ქაფში, კარგად აურიეთ გაცივებული ფორთოხლის პასტა - კრემი მზადაა.
ნაბიჯი 3
ტორტის აწყობა და გაფორმება
გაცივებული ნამცხვარი ჯვარედინად გაჭერით ორ ნაწილად, ქვედა ნაწილი წაუსვით კრემით, გადააფარეთ მეორე ნახევრით. ტორტი გადააფარეთ ყველა მხრიდან ფორთოხლის კრემით, მორთეთ ახალი ფორთოხლის, ცედრის, ქოქოსის და ა.შ. თხელი ნაჭრებით.
