მოცვის ჩიზქეიკი ძალიან არომატული და გემრიელი გამოდის. მზა დესერტს საოცარი გარეგნობა აქვს; მისი სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანაც კი შეიძლება. მიირთვით ჩიზქეიქი დესერტის სასმელებთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- თორმეტი პორციისთვის:
- - 600 გრ ხაჭო;
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 150 გრ მოცვი;
- - 100 გრ კარტოფილის სახამებელი;
- - 5 კვერცხი;
- - 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი, გამაფხვიერებელი;
- - შაქრის შაქარი, კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ 150 გრ დარბილებული კარაქი 125 გრ შაქართან და ვანილის შაქართან, დაამატეთ 1 კვერცხი, აურიეთ. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და გაცრილი ფქვილი, მოზილეთ ერთგვაროვან ცომში, არ უნდა აღმოჩნდეს ძალიან ციცაბო. განათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და ჩამოაყალიბეთ გვერდები. შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შევსების მიზნით, დარჩენილი კვერცხები გაყავით yolks და whites. გაანადგურეთ იოლქები დარჩენილი შაქრით, ათქვიფეთ ცილები, სანამ გაფუვდება მარილის მარილი. ხაჭოს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის გულები, კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ სახამებელი, კვლავ აურიეთ. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, ნაზად აურიეთ სპატულით. განათავსეთ ხაჭოს შემავსებელი ცომი, გაათბეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მთელი მოცვი, რომ მოაწყოთ მომავალი რეიტინგი, შეურიეთ დარჩენილი მოცვი 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, სცემეს ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება. დაუმატეთ 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი, აურიეთ. ხაჭოს მასაში გააკეთეთ მცირე ჩაღრმავებები, ჩადეთ კენკრის მასა, გააკეთეთ ნიმუშები კბილის ჯაგრისით. შედგით ღუმელში 1 საათის განმავლობაში, მოხარშეთ 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ მზა ჩიზქეიკი მოცვით, ამოიღეთ ფორმიდან, მორთეთ შაქრის პუდრით და გააფორმეთ დაგვიანებული მოცვით.
