მარხვა არის რელიგიურად პირობითი ტრადიცია, რომ თავი შეიკავოთ კონკრეტული საკვებისა და სასმელისგან. მარტის გასაადვილებლად, ბევრი მჭლე რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, ბუჩქებს მწვანილითა და მზით გამხმარი პომიდორით შეუძლია მჭლე მენიუს დივერსიფიკაცია. მათ შეუძლიათ მიირთვან ცხელი და ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 300 მლ თბილი წყალი;
- - 100 გრ გამხმარი პომიდორი;
- - 15 გრ შაქარი, მარილი;
- - 6 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 5 გრ მშრალი საფუარი;
- - მშრალი ორეგანო, რეჰანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი შაქართან ერთად თბილ წყალში, დაამატეთ შაქარი, გააჩერეთ 10 წუთი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი მზიანი პომიდორი პატარა ნაჭრებად. შეუთავსეთ პომიდორი, გაცრილი ფქვილი, რეჰანი, ორეგანო, დაამატეთ სოიოს სოუსი, კარაქი, ქაფის საფუარი, მოზილეთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ თბილი წყალი და მოზილეთ არა მჭიდრო ცომი. მიღებული ცომი ჩადეთ ჭურჭელში, გადააფარეთ პირსახოცი - გააჩერეთ.
ნაბიჯი 4
გაახვიეთ შესაფერისი ცომი 1 სანტიმეტრის სისქის ოთხკუთხედში, გახეხეთ კოვზი ზეითუნის ზეთით. გააბრტყელეთ ცომი რულეტად, დაჭერით 3 სანტიმეტრის სიგანის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ფუნთუშა საცხობ ფორმაზე და დაისვენეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გაუგზავნეთ ფუნთუშები ღუმელში, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
