შორეული ავსტრალიის ეს დესერტი არის შოკოლადისგან გაჟღენთილი და ქოქოსის ფანტელებში გახვეული ღრუბელი. სხვათა შორის, თავად ლორდ ლამინგტონს, რომელსაც სახელად ეწოდა მკურნალობა, არ მოსწონდა და მას "დაწყევლილი მატყლის ფუნთუშებს" უწოდებდა. ამასთან, მას უამრავი თაყვანისმცემელი ჰყავს - ისიც სცადე!
Ეს აუცილებელია
- 24 პორციისთვის:
- - 8 კვერცხი;
- - 300 გრ შაქარი;
- - 2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 250 გრ ფქვილი;
- - 50 გრ სიმინდის სახამებელი;
- - 4 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 300 გრ კარაქი;
- - 300 გრ ქოქოსის ფანტელები;
- - 800 გრ შავი შოკოლადი;
- - 400 მლ რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაუსვით საცხობი დიდი უჯრა ან ხაზი საცხობ ქაღალდს. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში და გააჩერეთ ოდნავ გასაგრილებლად. ამ დროს, ყველა მშრალი ინგრედიენტი გადაიტანეთ დიდ ჯამში: ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით კარგად შაქრისა და ვანილის ექსტრაქტით. ნარევს დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, აურიეთ სწრაფად, მაგრამ საფუძვლიანად და ჩაასხით საცხობ ფორმაში, რომელიც 20 - 25 წუთის განმავლობაში იგზავნება ღუმელში. მიეცით მზა ბისკვიტის ოდნავ გაგრილება საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი ამოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ მავთულის საკიდზე. დაჭრილი ნაწილებად.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში რძის დამატებით. ჩაასხით ქოქოსის ფანტელები დიდ თეფშზე.
ნაბიჯი 5
ღრუბლის ნამცხვრის თითოეული ნაჭერი ჩადეთ შოკოლადში ისე, რომ იგი დაფარული იყოს ყველა მხრიდან (ამას ვაკეთებ ფრთხილად ორი ჩანგლით) და შემდეგ გადავახვიოთ ქოქოსის ფანტელები. განათავსეთ კილიტა ან საცხობი ქაღალდი, სანამ ჭიქურა არ გამკვრივდება.
