ნამცხვარი, სახელწოდებით ლამინგტონი, ავსტრალიიდან მოვიდა. ეს დელიკატესი გამოირჩევა გიჟურად დელიკატური და უნიკალური გემოთი - ის სიტყვასიტყვით დნება პირში. და ყველაზე საოცარი ის არის, რომ მისი დამზადება ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - შაქრის შაქარი - 500 გ;
- - რძე - 295 მლ;
- - ქოქოსის ფანტელები - 270 გ;
- - ლერწმის შაქარი - 250 გ;
- - კრემი - 185 მლ;
- - ხორბლის ფქვილი - 170 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1.5 ჩაის კოვზი;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - კარაქი - 215 გ;
- - სიმინდის ფქვილი - 40 გ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 40 გ;
- - ვანილის ექსტრაქტი - 2 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა ფსკერის ჭიქის გამოყენებით მასში ჯერ გაცერით ხორბლის ფქვილი, შემდეგ კი სიმინდის ფქვილი. ამ მშრალ ნარევს დაამატეთ 185 გრამი კარაქი, რომელიც ადრე დარბილდა ოთახის ტემპერატურაზე, ასევე გრანულირებული შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი, 125 მილილიტრი რძე და უმი ქათმის კვერცხი. მიღებული მასა, სასურველია მიქსერის გამოყენებით, სცემეთ 4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კვადრატული საცხობი ჭურჭლის მზესუმზირის ზეთით შეზეთვის შემდეგ მასზე დაადეთ მიღებული ერთგვაროვანი მასა - ლამინგტონის ნამცხვრის ცომი. გააგზავნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ მოხარშული იქნება. ამას 50 წუთი დაგიკარგავთ. მზა ბისკვიტი ჯერ ფორმაში გააგრილეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიღეთ.
ნაბიჯი 3
მიღებული საკონდიტრო ნაწარმი რომ ამოიღეთ, ზემოდან ქერქი ფრთხილად გაჭერით დანით, შემდეგ კი ქერქები გვერდებიდან. დარჩენილი ბისკვიტი გადაჭერით ისე, რომ მიიღოთ 2 ერთნაირი ნამცხვარი.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კრემი ცალკე ჯამში, სანამ მყარი ქაფი არ წარმოიქმნება და ფუნჯით წაუსვით ერთ-ერთ ღრუბელ ნამცხვარს. ნაღების მასა გადააფარეთ მეორეს. მიღებული "კონსტრუქცია" დაყავით 16 ერთნაირ კვადრატულ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
თავისუფალ, სუფთა ქვაბში აურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შაქრის პუდრა და კაკაო გაცერით საცერში, ისევე როგორც დარჩენილი კარაქი და რძე. გადააქციეთ ეს მასა ერთგვაროვან მასად წყლის აბაზანით დნობის გზით.
ნაბიჯი 6
ჩაყარეთ ბისკვიტის თითოეული ნაჭერი მიღებულ ნაზავს, შემდეგ გააბრტყელეთ ქოქოსის ფანტელები, ჩაყარეთ პერგამენტის ქაღალდზე. მოდით მკურნალობა ცოტა ხნით იჯდეს მავთულხლართზე. ლამინგტონის ნამცხვრები მზად არიან!
