ბოსტნეულის შამფური არაჩვეულებრივად გემრიელი და არომატული გამოდის. შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი სადილის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- - ხახვი 1 ც.
- - სტაფილო 1 ც.
- - ყაბაყი 2 ცალი;
- - პომიდორი 4-5 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა 2 ცალი;
- - დაჭრილი მწვანილი 1 ს.კ. კოვზი;
- - დაკონსერვებული ლობიო 1 ქილა;
- - ძეხვეულზე სანადირო 5-6 ცალი;
- - ბალზამიანი ძმარი 1 ს.კ. კოვზი;
- - სოიოს სოუსი 1 ს.კ. კოვზი;
- - მარილი;
- - შაქარი 1 ჩაის კოვზი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ პომიდორი, დაასხით მდუღარე წყალი და მოაცილეთ კანი. დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. გააცალეთ ხახვი, გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, იგივე ზომის პომიდვრისა. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ ყუნწი, კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი გამჭვირვალედ. შემდეგ სათითაოდ დაუმატეთ სტაფილო, ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, მწვანილი. ყოველ ჯერზე აურიეთ ყველაფერი და შეწვით 1-2 წუთი.
ნაბიჯი 3
წვენი გაასხით ლობიოს ქილადან, დაამატეთ იგი ბოსტნეულში და აურიეთ. შემდეგ ძეხვი დაუმატეთ ჩაშუშულს. ჩაასხით პომიდორი სოიოს სოუსით, ბალზამიანი ძმრით, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და დაფქვილი წიწაკა. დაასხით მთელი ნარევი ბოსტნეულს. დააფარეთ ქვაბი თავსახურით და გააჩერეთ 10-15 წუთი ნელ ცეცხლზე.
