ბინტ ალ-საჰანი ქერცლიანი არაბული პურის პურია. ძალიან გემრიელი გამოდის. მიირთვით თაფლთან და კარაქთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 1/2 ჭიქა წყალი
- - 3 კვერცხი
- - კვერცხის გული
- - 3 ჭიქა ფქვილი
- - 1, 5 ჩ.კ. საფუარი
- - 1 ჭიქა ღის კარაქი
- - 1/2 ჩ.კ. მარილი
- - 1 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი
- - ძვირფასო
- - სეზამი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გრანულირებული შაქარი და საფუარი გახსენით თბილ წყალში. გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ფქვილი და მარილი, გააკეთეთ ჭა, დაასხით საფუარის ნარევი და ათქვეფილი კვერცხი, მოზილეთ ცომი და დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა კარაქი. გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ ცომი მაგიდაზე და გააკეთეთ ბურთულები. თითოეული ბურთი გადაახვიეთ თხელ ტორტში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. გადააფარეთ თითოეული ფენა ghee. გავაჩეროთ ცომი, გავაჩეროთ 30-35 წუთი და დავფინოთ გული.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45-50 წუთი. როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, მოაყარეთ სეზამის თესლი და წაუსვით თბილი თაფლი.
