ქვეპროდუქტები მსოფლიოს ხალხთა ეროვნული სამზარეულოს მრავალი კერძის ინგრედიენტია. მათი შესყიდვის დაბალი ფინანსური ხარჯებით, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ ინგრედიენტს მეორე კურსის მომზადებისთვის. მოამზადეთ ღორის სუბპროდუქტები ტომატის სოუსში უგემრიელესი გურმან სადილისთვის მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- 200 გ ღორის ღვიძლი;
- 200 გრ ღორის გული;
- 200 გ ღორის ფილტვი;
- 3 სუფრის კოვზი მარგარინი;
- 4 ხახვი;
- 3 პომიდორი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 0,5 ჭიქა ხორცის ბულიონი ან წყალი;
- 1 ჩაის კოვზი 3% ძმარი
- 3 კბილი ნიორი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი;
- კილანტრო;
- ოხრახუში;
- კამა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ 200 გრ ღორის ღვიძლი, ფილტვები, გული. კარგად ჩამოიბანეთ ჟილეტები. გაანადგურე ისინი. დაასველეთ ღვიძლი 1 საათის განმავლობაში ცივ წყალში ცოტაოდენი საცხობი სოდათ, შემდგომი მომზადებამდე.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ სუბპროდუქტები პატარა კუბიკებად, ცხელი წყლით. გადააგდეთ სუბპროდუქტები საწურზე.
ნაბიჯი 3
გაადნეთ 3 სუფრის კოვზი მარგარინი ტაფაში. განათავსეთ სუბპროდუქტები ჭურჭელში. სეზონი მარილით და ფრაის, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ crusty.
ნაბიჯი 4
გაასუფთავეთ 4 ხახვი, დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ ბოსტნეული შემწვარი სუბპროდუქტით. აურიეთ ყველაფერი. გააგრძელეთ ჟილეტები და ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
სუფთა, მშრალ ტაფაში ჩადეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მუდმივად ვურევთ. გავაჩეროთ გაგრილებას.
ნაბიჯი 6
გაციებული შემწვარი ფქვილი გახსენით ნახევარი ჭიქა ხორცის ბულიონი ან წყალი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ ფქვილის სიმსივნეები არ გაქრება.
ნაბიჯი 7
გააცალეთ 3 კბილი ნიორი, დაჭერით წვრილად ან გაიარეთ ნივრის საწნეხში. განათავსეთ ნიორი ქვაბში, ფქვილში და ბულიონში. დაამატეთ მასში 1 ჩაის კოვზი 3% ძმარი, დაჭრილი მწვანილი და შავი პილპილი. აურიეთ ყველაფერი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 8
შემწვარი სუბპროდუქტები შეურიეთ ფქვილს, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ, სანამ შინაარსი მოხარშულია.
ნაბიჯი 9
პომიდვრის შიგნითა კერძისთვის მოამზადეთ მოხარშული მაკარონი, ბრინჯი, წიწიბურა ან კარტოფილის პიურე. განათავსეთ გვერდითი კერძი, ჩაშუშული სუბპროდუქტები თეფშზე, დაასხით ყველაფერი სოუსით, რომელიც აღმოჩნდა ხარშვის დროს. მიირთვით ცხლად.
Გემრიელად მიირთვით!
