ეჭვგარეშეა, საუკეთესო კერძი ზაფხულის სიცხეში არის სალათი. იმისათვის, რომ იგი არამარტო გემრიელი და ჯანსაღი იყოს, არამედ მშვენივრად გამოიყურებოდეს, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ ბოსტნეულის მოჭრას. თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია წიწაკა. არსებობს უამრავი მეთოდი წიწაკის ლამაზად დაჭრისთვის, მაშინაც კი, თუ არ ხართ შეფ.
Ეს აუცილებელია
- - დაფა ბოსტნეულის მოსაჭრელად
- - მკვეთრი დიდი დანა
- - დანა ბოსტნეულის გასაწმენდად
- - წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ერთი კარგად გარეცხილი და გამხმარი ბულგარული წიწაკა და განათავსეთ იგი ჰორიზონტალურად ბოსტნეულის საჭრელ დაფაზე, ისე, რომ სახელური იყოს იმ ხელის მხარეს, რომელშიც დანით გიჭირავთ. გამოიყენეთ ჩვეულებრივი, კარგად მკვეთრი სამზარეულოს დანა.
ნაბიჯი 2
პილპილი თავისუფალი ხელით დაიჭირეთ და დანით გამოიყენეთ ბულგარული წიწაკის ზედაპირი ისე, რომ კუდი მოაჭრათ და ბოსტნეულის შიგნით გამოაშკარავოთ თესლი და ტიხრები. გაათავისუფლეთ წიწაკის მოჭრილი ნაწილი ცხენის კუდიდან და გადადეთ გვერდზე, რომ მოგვიანებით გაჭრათ. მოჭერით წიწაკის საპირისპირო დასასრულის მცირე ნაწილი, და წიწაკის ეს ნაწილიც გვერდზე გადადეთ. ახლა თქვენი წიწაკის ორივე ბოლო გათიშულია.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ბულგარული წიწაკა თავდაყირა დაჩეხვის დაფაზე. ნაზად მოჭერით წიწაკა გრძივიდან ერთი მხრიდან. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ იმ ფაქტს, რომ წიწაკა მხოლოდ ერთ მხარეს უნდა დაიჭრას, ბულგარული წიწაკა არ უნდა გაჭრათ შუაზე - ეს გაართულებს მის თესლის შემდგომ გაწმენდას.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ ბოსტნეული გვერდზე და ნაზად გაუშვით დანა შიგნით, ხოლო წიწაკის შიგნით თესლი და გარსები მოაცილეთ. ყველაზე მოსახერხებელია ამ მოქმედების შესრულება დანით ბოსტნეულის დასაწმენდად, მაგრამ თუ არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მუშაობა ჩვეულებრივი, კარგად გამძაფრებული სამზარეულოს დანით.
ნაბიჯი 5
მოაყარეთ წიწაკა დაფაზე შიგნიდან ზემოთ და დაიწყეთ ზოლების დაჭრა - სიგრძეზე ან გვერდზე, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გსურთ თქვენი კერძის გაფორმება. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ წიწაკის ზოლი შუაზე, რომ ჩალები უფრო მოკლე გახდეს. ასევე, ბოსტნეულის ამ გაწმენდისას, ყველაზე მოსახერხებელი იქნება მისი სისუფთავე კუბიკებად დაჭრა, რომელიც შესანიშნავად ჯდება სალათში.
ნაბიჯი 6
კენკროვანი ზეთის წიწაკის ნაჭრები დაჭერით, ან გაჭერით თვითნებური გეომეტრიული ფორმებით და დაამშვენეთ თქვენი კერძი.
