ბევრი ადამიანი ოცნებობს ისწავლოს სამზარეულოში დანის ტარება, ისევე სწრაფად, როგორც პროფესიონალ მზარეულებს. პირველ რიგში, საკვების სწრაფად დაჭრის შესაძლებლობა საშუალებას გაძლევთ დახარჯოთ ნაკლები დრო საჭმელზე, მეორეც, ნაჭრები უფრო ლამაზია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ გაიგოთ, თუ როგორ სწრაფად მოჭრათ ბოსტნეული, მოგიწევთ დიდი მოთმინება და მკვეთრი დანა. ყველას თვითონ გადაწყვეტს, რომელი დანაა ყველაზე მოსახერხებელი. ბევრი დამწყები სამუშაოსთვის ირჩევს დანას მძიმე სახელურით და უჟანგავი ფოლადის დანათი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ძვირადღირებული დანის ნაკრები და ძირითადად მხოლოდ ერთი გამოიყენოთ. გაითვალისწინეთ, რომ დანა კარგად უნდა დაიხაზოს - დაჭრის სიჩქარე და სისქე პირდაპირ ამაზეა დამოკიდებული. თქვენ ვერ შეძლებთ ბოსტნეულის სწრაფად მოჭრას ბლაგვი დანით - მხოლოდ საკუთარ თავს მოჭრით.
ნაბიჯი 2
თქვენი თითების მთლიანობა დამოკიდებულია იმაზე, სწორად გეჭიროთ დანა ერთი ხელით, მაგალითად, ბოსტნეულით მეორე ხელით. თუ თქვენ ხართ მარჯვენა ხელი, მაშინ დანა უნდა იყოს თქვენს მარჯვენა ხელში. მჭიდროდ დაიჭირე მისი სახელური პალმით. თქვენი მეორე ხელით დაიჭირეთ ბოსტნეული, როგორც ეს ნაჩვენებია ილუსტრაციაზე. ანუ დანის ფართო გვერდითი სიბრტყე თითქმის ყოველთვის უნდა ეხებოდეს მეორე ხელის მოხრილ თითებს.
ნაბიჯი 3
დააჭირეთ საჭმელს თითის წვერებით მტკიცედ დაჭრილ დაფაზე. მათი გარე მხარე უნდა იყოს დანის პირს პარალელურად. იმისათვის, რომ თავი არ მოიჭრათ, თითები მხოლოდ ოდნავ მოხრილი უნდა გქონდეთ, ხოლო დანა შეუფერხებლად უნდა გადაიჩეხო თითების გასწვრივ, მაგრამ არ შეეხოთ მათ.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მოძრაობები კარგად უნდა იყოს კოორდინირებული. ამ შემთხვევაში, დანის წვერი თითქმის მუდმივად უნდა ეხებოდეს დაფის ზედაპირს, ხოლო ხელი, რომელშიც დანით გეჭიროთ, ელიფსის მსგავსი მოძრაობები უნდა გააკეთოს. ეს არის ის, რომ ბოსტნეული არ უნდა გაჭრათ, არამედ სწრაფად გაჭრათ. თუ მას მოაჭრიან, დანის დანა ძალიან სწრაფად დუნდება.
ნაბიჯი 5
ხელი, რომლითაც ბოსტნეულს, მწვანილს, ხორცს ან თევზს იჭერთ, ისევე სწრაფად უნდა გადაიქცეთ უკან, როგორც დანით ატარებთ საჭმელს, რომ საჭმელი წინ წამოწიოთ. ამ გზით თქვენ გავლენას ახდენთ ნაჭრების სისქეზე. ხელები არ უნდა იყოს დაძაბული, თორემ ძალიან სწრაფად დაიღლები. ჭრის დროს, მაჯები და ხელები მაქსიმალურად უნდა იყოს მოდუნებული.
