ძალიან არაჩვეულებრივი ღია ღვეზელი კარგად ცნობილი კენკრით - ბატიბოლით.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ კარაქი;
- - 350 გრ ბატილი;
- - 200 მლ არაჟანი;
- - 200 გ ვანილის შაქარი;
- - 4 რამ. ქათმის კვერცხი;
- - 300 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 200 მლ ნაღები;
- - 100 გრ ქოქოსი;
- - 1 კომპიუტერი. გამაფხვიერებლის ტომარა;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან მომზადებამდე ერთი საათით ადრე, უნდა დნება, მაგრამ არ უნდა გაჟონოს. ამ ნამცხვრის რეცეპტისთვის საჭიროა რბილი კარაქი. როდესაც კარაქი დარბილდება, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კარაქი მაღალმთიან თასში და დაამატეთ გამაფხვიერებელი. გაცერით ფქვილი და ფრთხილად მოზილეთ ცომი. ცომს დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები. უმჯობესია აიღოთ თეთრი. ცომს დაუმატეთ კრემი, მოზილეთ და შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში. დატოვეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ერთი მთლიანი ქათმის კვერცხი, დანარჩენიდან რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ გულები. ბლენდერში ათქვიფეთ კვერცხი და გული. შაქარი დაამატეთ მცირე ნაწილებში, როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშლება, დაუმატეთ არაჟანი.
ნაბიჯი 4
კარგად გარეცხეთ gooseberries, გააშრეთ ისინი sieve ან colander- ზე გადაყრით, დაჭერით კუდები პატარა მაკრატლით და თითოეული კენკრის გახვრეტა რამდენიმე ადგილას სქელი ნემსით. თუ კენკრა დიდია, შეგიძლიათ შუაზე გაჭრა, მაშინ მათი გახვრეტა არ გჭირდებათ.
ნაბიჯი 5
ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად, მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, თანაბრად გადაანაწილეთ მასზე gooseberries და გადააფარეთ კვერცხები და არაჟანი. ზემოდან მოაყარეთ მშრალი ლობიო. აცხვეთ ნამცხვარი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და ამოიღეთ ლობიო.
