გემრიელი, მაგრამ ჯანსაღი ღვეზელი, რომელიც მზადდება ხორბლისა და ჭვავის ფქვილისგან. ყველაზე მნიშვნელოვანი არის მჭლე ღვეზელი, თუმცა აღმოჩნდება, რომ ძალიან კმაყოფილია. გაფორმებისთვის გამოიყენება გაყინული ბოსტნეულის ნარევი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა ჭვავის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა წიწიბურა;
- - 2 ხახვი;
- - 150 მლ წყალი;
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - შავი პილპილი, მარილი, ბოსტნეულის ასორტი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაჟღენთილი წიწაკა წყალში მთელი ღამით. შემდეგ მოხარშეთ ტენდერამდე - შეგიძლიათ გაზქურაზე ან წნევის გაზქურაში, თუკი არის სამზარეულოში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და დავჭრათ ნიორი თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ცხელი მცენარეული ზეთი, წიწაკა გემოვნებით. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ ხორბლისა და ჭვავის ფქვილის ცომი წყლით და ზეთით. მარილი მოაყარეთ ცომს, ხელით მოზილეთ - არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე. ცომი გამოუყენებელი იქნება.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ხახვი და ნიორი მოათავსეთ ბლენდერის თასში, მოაყარეთ მარილი და დაჭყლიტეთ, სანამ მოხდება მოხარშული წიწიბურა. თქვენ მიიღებთ ჩვენი ღია ღვეზელის ჭვავის ფქვილს.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, ჩაყარეთ ცომი მასში, თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. ცხიმს წაუსვით წიწიბურას შევსება. დაამშვენეთ ღვეზელი მწვანილის ასორტით, შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ბოსტნეულის ნარევი - ამ რეცეპტისთვის კარგად გამოდგება, ღვეზელი ბევრად მკვებავი გახდება.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კერძი ღუმელში, გამოაცხვეთ ღიპიანი ღვეზელი ჭვავის ფქვილზე 180 გრადუსზე, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ცხობის შემდეგ, მზა ნამცხვარი შეიძლება მივირთვათ დაუყოვნებლივ ან წინასწარ გავაგრილოთ.
