ღვიძლის პაშტეტი ძალიან ნაზი კერძია. ის შეიძლება მომზადდეს როგორც სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის, ასევე თქვენი საყვარელი ოჯახის საუზმეზე. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს პაშტეტი და გახდებით თქვენი საყვარელი კერძი. საუზმეზე, პატე სენდვიჩი უგემრიელესია. ხელნაკეთი პაშტეტი გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ძროხის ღვიძლი;
- - დიდი ხახვი;
- - 100 გრ ყველი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - ¼ ჩ.კ. დაფქული ჯავზი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - მიხაკი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღვიძლი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად, მოათავსოთ ქვაბში, დაუმატეთ ხახვი, კბილი და დაფნის ფოთლები. დაასხით წყალი, წყლის დუღილის შემდეგ, არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში, რადგან ღვიძლი შეიძლება გახდეს მყარი.
ნაბიჯი 2
კარაქი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ღვიძლის მოხარშვის შემდეგ საჭიროა წყლის გამოწურვა, დაფნის ფოთლის ამოღება და კბილი.
ნაბიჯი 4
სანამ ღვიძლი ცხელია, გახეხეთ იგი ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ ღვიძლს ხახვი, ყველი და კარაქი. შემდეგ დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ჯავზი.
ნაბიჯი 5
ყველაფერი კარგად აურიეთ და კვლავ გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 6
მზა პაშტეტი მჭიდროდ ჩადეთ ყალიბში.
ნაბიჯი 7
გაცივების შემდეგ, პაშტეტს შეიძლება მიირთვათ სადღეგრძელო, კრაზან პური ან უბრალოდ პურით.
