ყველა ადამიანის რაციონში უნდა იყოს გოგრის კერძები. იგი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს არ არის გემრიელი, მაგრამ ისინი უბრალოდ არ ცდილობდნენ კერძების მომზადებას საჭირო რეცეპტების მიხედვით.
თუ გოგრა ღუმელში გამოაცხვეს, მასში თითქმის ყველა საკვები ნივთიერება შენარჩუნდება. გოგრის საცხობი რეცეპტების რამდენიმე ტიპი არსებობს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 გოგრა,
- - შაქარი,
- - როზმარინი,
- - ძვირფასო,
- - რეჰანი,
- - ქათმის კვერცხი,
- - ვაშლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გოგრა ტკბილია.
გაასუფთავეთ გოგრა და ამოიღეთ თესლი. რბილობი მოჭრილია კვადრატებად 4 4 სმ. 0,5 ლიტრისთვის. წყლებს იღებენ 0,2 კგ შაქარს და ამზადებენ ტკბილ სიროფს. მოხარშეთ სიროფი, შემდეგ ჩადეთ გოგრის ნაჭრები და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაჭრებს ათავსებენ საცხობ ფორმაზე და აცხობენ ღუმელში 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ეს კერძი შეიძლება მოაყაროთ დარიჩინით.
ნაბიჯი 2
ტკბილი გოგრა.
დაჭრილი გოგრა ერთად კანი პატარა ნაჭრებად და განათავსეთ საცხობი ფურცელი თანაბარი ფენით. დაასხით ყველაფერი წყლით და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ მოაყარეთ გოგრა შაქარს და აცხვეთ კიდევ 7 წუთი. შაქარი შეიძლება ჩაანაცვლოს თაფლით.
ნაბიჯი 3
გოგრა მწვანილით.
კანი გოგრს მოაშორებენ და ყველა თესლი შიგნით მოაშორებენ. დაჭრილი ნაჭრებად. თითოეულ ნაჭერს წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ როზმარინი ან რეჰანი. განათავსეთ საცხობი ფორმა და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. გოგრის სეზონს არაჟანი ატარებს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცალკე კერძი ან ზღვის პროდუქტების გვერდითი კერძი.
ნაბიჯი 4
გოგრა ვაშლით.
გოგრის რბილობი დაჭრილია პატარა ნაჭრებად, ურევენ გახეხილ ვაშლსა და შაქარს. საჭიროა ყველაფერი კილიტაში იყოს გახვეული. თქვენ უნდა გამოაცხოთ 35 წუთი 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
გოგრა ვაშლით 2 რეცეპტი.
გოგრის და ვაშლის ნაჭრები ჩაშუშულია წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გაცივდებიან. ქათმის კვერცხს ამუშავებენ, თეთრსა და იოლს გამოყოფენ. Yolks შერეული შაქარი, და ცილის დამარილებული და whipped. 1 კგ ვაშლისთვის გოგრით, გჭირდებათ 3 კვერცხი. შემდეგ yolks შერეული გოგრა. ყველაფერს აცხობენ საცხობ ფირფიტაზე და ასხამენ ცილას თავზე. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. რეკომენდებულია ცივად ჭამა.
