შემოდგომაზე ან ზამთარში ერთხელ მაინც უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი. გოგრის მაფინები არომატული და ნათელი ნარინჯისფერია, როგორც შემოდგომის ფოთლები. ერთ ხელში არომატული მცენარეული ჩაის ჭიქით, ხოლო მეორეში გოგრის მაფინით, დეპრესიის ყველა სიმპტომი მყისიერად ქრება.
ცოტათი გოგრაზე
ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ბოსტნეულია გოგრა. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაჩვეულებრივი მრავალფეროვანი გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად, რომელიც ყველას მოეწონება - სუპებიდან დესერტებამდე.
ყველამ იცის, რომ გოგრა შეიცავს უზარმაზარ ვიტამინებსა და მინერალებს. გარდა ამისა, გოგრა არის დიეტური საკვები და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მდიდარი წყარო. გოგრის კერძები აძლიერებს ენერგიას, აუმჯობესებს განწყობას და კეთილდღეობას, ხელს უწყობს ნაოჭების გასწორებას, აახალგაზრდავებს და ასუფთავებს სხეულს და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. გოგრა შედგება 90% წყლისგან, მაგრამ ამის მიუხედავად, იგი შეიცავს უამრავ ცილებს, ნახშირწყლებს და ამინომჟავებს, მაგალითად, ვიტამინებს A, C, E, K, B ჯგუფს, მინერალებს მაგნიუმს, კალციუმს, ფტორს, თუთიას, ფოსფორს და სხვ.. ასევე გოგრა აუმჯობესებს სისხლის მდგომარეობას.
გოგრის მერქნის გარდა, სასარგებლო თვისებები აქვს გოგრის თესლსაც. ისინი ცნობილია ანტიპარაზიტული თვისებებით, აგრეთვე ვიტამინი E- ს მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს დაბერების პროცესის შენელებას, კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესებას.
გოგრა კარგად უხდება თითქმის ყველა საკვებს. პირველ რიგში, ეს არის სხვადასხვა ბოსტნეული და ხილი, შემდეგ ბურღულეული და რძე, ზღვის პროდუქტები.
გოგრის მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი ფორმით - სუპების, საკონდიტრო ნაწარმის, ფაფის, ბლინების, ღვეზელების, სუშების სახით ან სუფთა სახით.
გოგრა და ხაჭო მაფინი
გოგრით შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სახის დესერტი, როგორიცაა შარლოტა, ნამცხვარი, ფუნთუშები, ღვეზელები და სხვა.
გოგრის უგემრიელესი ცომეულის ერთ-ერთი მარტივი და მარტივი რეცეპტი მაფინია. ჩვეულებრივ, ბავშვებს გოგრა არ უყვართ სუფთა სახით ან ფაფით, მაგრამ ასეთი გემრიელი მაფინები არცერთ ბავშვს არ დატოვებს გულგრილს.
ამ კერძის ცომი მხოლოდ ათი წუთის განმავლობაში მზადდება და გამოცხობას 45 წუთი დასჭირდება.
გოგრის მაფინის სამი ულუფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: 150 გრამი გოგრა, 50 გრამი მცენარეული ზეთი, 1 ტომარა ვანილინი, ერთი ქათმის კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, 150 გრამი შაქარი, 200 გრამი ხორბლის ფქვილი, 125 გრამი ხაჭო და მარილი დანის წვერზე …
გოგრა უნდა შეირჩეს ღია ყვითელ ფერში, უცხო სუნის გარეშე. ასევე მნიშვნელოვანია კარგი ხაჭოს არჩევა - ეს უნდა იყოს ბუნებრივი, სხვადასხვა დანამატების გარეშე.
იმისათვის, რომ კექსის ნამცხვრები გახადონ, ფქვილი უნდა იყოს უმაღლესი ხარისხის.
გოგრა უნდა გამოიყოს ქერქისგან და დაჭრილ იქნას ბლენდერით, სანამ არ გახმება.
ღრმა თასში ჩადეთ შაქარი და კვერცხები და აურიეთ ათქვიფით ან მიქსერით. შემდეგ იქ დაამატეთ გოგრის პიურე და კვლავ აურიეთ.
ამავე დროს, ხაჭოს ათქვიფებენ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება და გადაიტანება კვერცხის, შაქრისა და გოგრის ნარევში. კარგად აურიეთ ყველა კომპონენტი.
შემდეგ ამ მასას დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, ზეთი, მარილი, სოდა და ვანილინი და კვლავ შეურიეთ.
მზა მასას ასხამენ წინასწარ მომზადებულ საცხობ ჭურჭელში ან რამდენიმე პატარა ყალიბში. ცხობის პროცესში ცომი გაიზრდება მოცულობით, ეს მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ფორმების შევსებისას.
აცხვეთ ნამცხვარი 45 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ცელსიუსზე.
ცხობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ღუმელის მახასიათებლების გათვალისწინებით.
პატარა ხრიკი: იმისათვის, რომ გაირკვეს გამოცხობის მზაობა, საჭიროა პროდუქტის გახვრეტა კბილის ან ხის ჯოხით. თუ ჯოხი მშრალია, ნამცხვარი მზადაა.
ინგლისური ტრადიციების თანახმად, ჩვეულებრივია, რომ ჩაი დალიოთ თბილი კარაქის ნამცხვრებთან ერთად.
მაგრამ დიასახლისის შეხედულებისამებრ, კექსის ნამცხვრები შეიძლება წინასწარ გაცივდეს, შემდეგ კი მიირთვათ.
არომატული საკონდიტრო ნაწარმი გააოცებს ოჯახის ყველა წევრს და სტუმრებს გემოვნებითა და სინაზით.
გოგრა რძის დარიჩინის კექსი
მაფინების დამზადების ეს რეცეპტი გაგაოცებთ დარიჩინისა და გოგრის სიმარტივით და პირის ღრუს არომატით. სამზარეულოს დრო ბევრს არ მიიღებს - 30 წუთი.
რვა მაფინის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ: 90 გრამი კარაქი, 300 გრამი ხორბლის ფქვილი, ერთი სუფრის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი, სამი კვერცხი, ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, 200 მლ რძე, 200 გრამი გაწმენდილი გოგრა, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და მარილის მარილი.
პირველ რიგში, საჭიროა ღრმა თასში შეურიოთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი (წინასწარ გაცერით), გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილის მარილი.
სხვა თასში შეურიეთ კვერცხი, რძე და კარაქი. ჩაასხით შაქარი და სცემეს ბლენდერში ან მიქსერით. მშრალი ნარევი ნაზად დაასხით რძის ნარევს და მოზილეთ მასა. შემდეგი, დაამატეთ გოგრა მასას, რომელიც ადრე გახეხილი ან გაანადგურა mushy სახელმწიფო.
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ჩაასხით მასა ფორმებში, ზემოდან ცოტა ადგილი დატოვეთ ისე, რომ ნამცხვარი გაიზარდოს და არ გადმოიღვაროს.
მაფინები გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში ან გათბილებამდე, რაც დამოკიდებულია ღუმელში.
გამოცხობის შემდეგ, მაფინები ათი წუთი გააჩერეთ, შემდეგ ჩაიცვით ჭურჭელი და გააგრილეთ. სუფრასთან შეიძლება მიტანა.
მაფინები შეგიძლიათ მოაწყოთ ზემოდან შაქრის პუდრით.
გოგრა მაფინი semolina- ით
Cupcake არის სრული საუზმე. და თუ იგი მზადდება semolina და გოგრა საფუძველზე, ეს არის ორმაგად სასარგებლო და შეუძლია ენერგია დიდი ხნის განმავლობაში.
ნამცხვრის მომზადების დრო დაახლოებით 1 საათია. ცომეულის კალორიულობა დაახლოებით 230 კილოკალორიაა.
საჭირო ინგრედიენტები: ერთი ჭიქა semolina, 250 გრამი გაწმენდილი გოგრა, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, 100 გრამი შაქარი (სასურველია ყავისფერი), 100 კარაქი, ორი ქათმის კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ერთი მწიკვი მარილი.
გოგრა უნდა მომზადდეს: კანი, თესლი და ბოჭკოები. ჩამოიბანეთ, გაშრეს და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე. გოგრა გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გარდა ამისა, გოგრა შეიძლება მოხარშული იყოს წყალში 15 წუთის განმავლობაში, რაც შემდეგ ზედმეტი წყლის გადინებას იძლევა. გოგრის მომზადების შემდეგ, ის უნდა გაცივდეს, დაჭრილიყო პატარა ნაჭრებად. თასში მოთავსების შემდეგ, გაათბეთ ჩახშობით, სანამ პიურე გახდება.
შემდეგ მასას დაამატეთ semolina, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. კარგად აურიეთ მასა კარაქის დამატებით.
პატარა ხრიკი: იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახდეს, შეგიძლიათ შაქრის ნაცვლად თაფლი დაამატოთ.
დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს და შემდეგ კვლავ აურიეთ.
ცალკე, თქვენ უნდა მოაყაროთ კვერცხები ფუმფულა ქაფში და გადაიტანოთ ცომზე. კარგად აურიეთ ყველაფერი. საცხობი ნარევი მზად არის. თანმიმდევრულობით, ის უნდა დაემსგავსოს სქელ არაჟანს.
ცომს აყრიან წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში და აგზავნიან ღუმელში, 180 გრადუსამდე გახურებულ. ნამცხვარი უნდა გამოცხვეს 40 წუთის განმავლობაში.
ცომეულის მზადყოფნის შემოწმება შეგიძლიათ ხის ჯოხის გამოყენებით, როგორც აღწერილია ზემოთ.
სურნელოვანი კექსი მზად არის.
გოგრა მაფინები
მაფინი არის პატარა ნაწილებად ნამცხვარი. ჩვეულებრივ, მაფინი ტორტისგან შეიძლება განასხვავონ კრემის ზემოდან ან მრავალფეროვანი საღებავით.
ცნობილი შეფ თავისი ბავშვებისთვის აცხობს გოგრის მაფინებს. ისინი წარმოუდგენლად გემრიელი აღმოჩნდა და რეცეპტი არცერთ დიასახლისს არ გაართულებს. საჭიროა მხოლოდ პროპორციების სწორად დაცვა და მცირედი მოთმინება.
გოგრის მაფინების დასამზადებლად ორი ინგრედიენტი დაგჭირდებათ: თავად მაფინებისთვის და მათთვის კრემისთვის.
მაფინის ცომი: 400 გრამი გოგრა, 350 გრამი ყავისფერი შაქარი, 4 ქათმის კვერცხი, ერთი მწიკვი ზღვის მარილი, 300 გრამი ხორბლის ფქვილი, 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი მუჭა კაკალი, 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი, 175 გრამი ზეითუნის ზეთი.
კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ერთი კლემენტინის (ან ფორთოხლის, მაგრამ კლემენტინის უფრო მგრძნობიარე) და 1 ლიმონის წვენი, ნახევარი ლიმონის წვენი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, ორი სრული კოვზი შაქრის პუდრა, ერთი ვანილინის ტომარა.
გოგრა დაჭრილია პატარა კუბებად და დაჭრიან ბლენდერით.შაქარი, კვერცხი, მარილის მარილი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, თხილი და კარაქი უნდა გადაეგზავნოს გოგრის პიურეს. გახეხეთ ყველა კომპონენტი ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება.
გადაიტანეთ მასა მომზადებულ ფორმებში, ზემოდან დატოვეთ თავისუფალი სივრცის დაახლოებით ერთი მეოთხედი.
აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ცელსიუსზე.
შემდეგ, მაფინებს უნდა დაელოდოთ ათი წუთი.
კრემის მოსამზადებლად ღრმა თასში შეურიეთ კლემენტინის (ან ფორთოხლის) ცედრა, ლიმონი, ლიმონის წვენი, არაჟანი, ვანილინი და შაქრის პუდრა. კრემი მზად არის.
გაციებულ მაფინებს ზემოდან კრემი ამშვენებს.
სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ციტრუსის ნარჩენების ნარჩენები ან რაც არის სამზარეულოში თქვენი გემოვნებისა და დიზაინის შესაბამისად.
ულამაზესი და უგემრიელესი დესერტი მზადაა ემსახურება.
გოგრის მაფინები მშვენიერია ოჯახის წევრებისა და მეგობრებისთვის არომატული ჩაის დასალევად.
