ტორტები და ფუნთუშები, მაფინები და რულონები, ნამცხვრები და ფუნთუშები შთაბეჭდილებას მოახდენს საცხობი თაყვანისმცემლებისთვის. მაგრამ ტკბილ ფუნთუშას აქვს ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი - მაღალი კალორიული შემცველობა. ღვეზელებისა და ფუნთუშების ზედმეტი მოხმარება ადრე თუ გვიან წონის მატებას გამოიწვევს.
Ფქვილი
ნებისმიერმა დიასახლისმა იცის, რომ ფქვილი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ტკბილი ფუნთუშის დასამზადებლად, სწორედ მისი წყალობით ხდება ცომი ერთგვაროვანი და თანმიმდევრულობით აუცილებელი. დიასახლისების უმეტესობას შეცდომით მიაჩნია, რომ ფქვილს არაფერი აქვს საერთო მზა პროდუქტის კალორიულ შემცველობასთან. სინამდვილეში, ფქვილი შედგება მარტივი ნახშირწყლების კომპლექსისგან, რაც იწვევს ჭარბ წონას. პრემიუმ ფქვილის მთლიანი ან მთელი მარცვლეულის ფქვილით ჩანაცვლებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მზა კერძის კალორიების შემცველობა.
კვერცხები
ცომეულის შემდეგი შეუცვლელი კომპონენტია კვერცხი. სწორედ კვერცხების წყალობით ხდება ცომი რბილი და ფაფუკი და ელასტიური. ამასთან, ქათმის კვერცხებში მაღალია ქოლესტერინი, რაც უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე. ცომეულში, სადაც ამ პროდუქტის დიდი რაოდენობა გამოიყენება, უმჯობესია ქათმის კვერცხის ჩანაცვლება მწყერის კვერცხით. ისინი, რა თქმა უნდა, უფრო ძვირია, მაგრამ დიეტურად ითვლება. კვერცხის ფხვნილი ასევე კარგი ალტერნატივაა კვერცხებისა და საერთოდ არ შეიცავს ქოლესტერინს.
Შაქარი
შაქარი ცომეულის განუყოფელი ნაწილია. ზოგჯერ მისი რაოდენობა ცომსა და შევსებაში აღემატება ყველა წარმოსადგენ ნორმას. და, როგორც მოგეხსენებათ, რაც მეტი შაქარია შემადგენლობაში, მით მეტია მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა. კალორიების შემცველობის შესამცირებლად რეკომენდებულია შაქრის შეცვლა თაფლით ან ჯემით. თუ ეს შეუძლებელია, შაქრის რაოდენობა უნდა შემცირდეს.
კარაქი
კარაქს ხშირად იყენებენ როგორც ცომის, ასევე სხვადასხვა საცხობი ფითხების მოსამზადებლად. თავისთავად, ზეთს არ შეიძლება უწოდებენ ძალიან სასარგებლო პროდუქტს ცხოველური ცხიმების მაღალი შემცველობის გამო, რაც უარყოფითად მოქმედებს ღვიძლის მუშაობაზე. ზეთი ასევე ზრდის სისხლში ქოლესტერინის დონეს და მისი კალორიულობა არ არის მცირე, დაახლოებით 600 კკალ / 100 გრ. მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის ფიგურაზე, რეკომენდებულია კარაქის ჩანაცვლება არაჟნის ან ცხიმიანი კეფირის და შევსებისას, კარაქის ნაცვლად, გამოიყენეთ კარტოფილის პიურე ვაშლი ან ბანანი.
