როგორც ჩანს, შეუძლებელია დაბალკალორიული ყველის ნამცხვრების მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ხაჭოს, ფქვილის, კვერცხის და კარაქში შემწვარი შაქრის ნარევი არ ჰგავს კერძს, რომელიც დაგეხმარებათ ორივე გაჯერებასა და ფორმის შენარჩუნებაში. ამასთან, უსაზღვრო კულინარიული სიბრძნე უამრავ რეცეპტს შეიცავს, რომელთა არსებობის წარმოდგენაც კი ძნელია. დაბალკალორიული syrniki მათ შორისაა.
დაბალკალორიული ჩიზქეიკის რეცეპტები
თუ დაბალკალორიული ყველის ნამცხვრების მომზადებას იწყებთ, დარწმუნდით, რომ ისინი არ შეიცავს "დამატებით" კალორიების შემცველ ინგრედიენტებს. შეიძინეთ ორი შეფუთვა უცხიმო ხაჭოთი, ერთი კვერცხი, semolina ფქვილის ნაცვლად, შაქრის შემცვლელი ან თაფლი შაქრის ნაცვლად. მაგრამ უკეთესია ტკბილეულის გარეშე.
აურიეთ ხაჭო სანამ არ გახდება გლუვი, დაუმატეთ კვერცხი და ისევ კარგად აურიეთ. მიღებულ მასას თანდათანობით დაამატეთ semolina და იმდენი, რამდენადაც საჭიროა, რომ მიიღოთ თანმიმდევრულობა, რომელიც თქვენთვის შეგეფერებათ. ჩვეულებრივ semolina– ს საჭირო რაოდენობაა ორასი გრამიანი მინა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ყველის ბლინებს დაამატოთ კენკრა ან ხილი.
იმისთვის, რომ ცომი ხელით არ გეჭიროთ ბურთულებში გადახვევისას, წაუსვით პალმები მცენარეული ზეთით ან დაასველეთ ცივი წყლით. აიღეთ ცომი სუფრის კოვზით, მოათავსეთ ბურთი ხელის გულზე, გადაუგრიხეთ და შემდეგ გაანადგურეთ ცოტა. ამის შემდეგ ჩაყარეთ ცხელი ტაფა, შეზეთეთ ცოტა მცენარეული ზეთით და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ტენდერი.
დაბალკალორიული ყველის ნამცხვრების მიღების კიდევ ერთი გზა ასეთია: იყიდეთ 250 გრ უცხიმო ხაჭო, კვერცხს დასჭირდება 2 ცილა, ფქვილი - მხოლოდ სუფრის კოვზი, ერთი ვაშლი და დარიჩინის კოვზი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. ვაშლი წინასწარ გახეხეთ წვრილ სახეხზე. განათავსეთ ნარევი ღრმა ფირფიტაში, სცემეს მიქსერის სანამ გლუვი. შეწვით ზეთის წვეთზე დაბალ ცეცხლზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
რეიტინგი ტორტის გარეშე
იმისთვის, რომ ჩიზქეიკები მართლაც დიეტური იყოს, მათ შემწვარი არ სჭირდება. თქვენს განკარგულებაშია ღუმელი, მულტიკუკერი ან ორმაგი ქვაბი. თუ ჩიზქეიქის გამოცხობას გადაწყვეტთ, ამის გაკეთება საჭიროა პერგამენტის ქაღალდზე ან ფოლგის გამოყენებით. 180 გრადუს ტემპერატურაზე, ჩიზქეიქებს აცხობენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ იყენებთ ორმაგ ქვაბს ან ნელა გაზქურას, ჩიზქეიკები ასევე მზადდება ნახევარი საათის განმავლობაში. ამასთან, ნუ შეგაწუხებთ ჩიზქეიქსის "სიფერმკრთალემ", ასეთი ორთქლზე მომზადებული კერძების მომზადებისას, ოქროს განმარტოებით, ოქროს ქერქი არ შეიძლება.
დიეტური ყველის ნამცხვრების გარეგნობისა და გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, შეეცადეთ მოამზადოთ კენკრისა და ხილის გასახდელი. აიღეთ ნებისმიერი კენკრა ან ხილი, აურიეთ ბლენდერში და ჩაასხით ცალკე თეფშში ან პირდაპირ ხაჭოს ნამცხვრებზე.
თუ დიეტის ყველის ნამცხვრებს ღუმელში მოამზადებთ, შეეცადეთ ყველის ნამცხვრებს მიუუსლი დაუმატოთ და თაფლი დაასხით. აღმოჩნდება როგორც ტკბილი, ისე ჯანმრთელი.
