დელიკატური სოუსი, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს, ამ ჯანმრთელ კერძს უნიკალურ გემოს ანიჭებს. თევზის ნამცხვრების მომზადების თავისებური მეთოდი კერძს არაჩვეულებრივ ხდის, ავსებს მას შესანიშნავი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ სადღეგრძელო პური;
- - 860 გრ დაკონსერვებული ორაგული;
- - 3 კვერცხი;
- - 55 გრ მწვანე ხახვი;
- - 85 გრ დაკონსერვებული წაბლი;
- - 45 გრ cilantro;
- - 0,5 ჩ.კ. შავი "პილპილი;
- - 5 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 120 მლ იოგურტი;
- - 3 ს.კ. მაიონეზი;
- - 2.5 ს.კ. გახეხილი Ginger;
- - 2 ჩ.კ. სოიოს სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სადღეგრძელოს პური საფუძვლიანად გახეხეთ კვების პროცესორში.
ნაბიჯი 2
ღრმა თასში, მოზილეთ დაკონსერვებული ორაგულის ფილე, აურიეთ და დაამატეთ კვერცხები. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, კონსერვირებული წაბლი და კოინტრო.
ნაბიჯი 3
ორაგულს დაუმატეთ პურის ნამსხვრევები, მწვანილი, დაჭრილი წაბლი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
ამ დანაყილი ხორციდან ჩამოაყალიბეთ კოტლეტები და კარგად შეწვით ცხელ ტაფაში ზეითუნის ზეთით.
ნაბიჯი 5
კოტლეტის სოუსის მოსამზადებლად გაწურეთ იოგურტი საცრის მეშვეობით, გაცივდით მაცივარში 35 წუთის განმავლობაში. შემდეგ აურიეთ გახეხილი კოჭა, მაიონეზი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი, კარგად აურიეთ და სცემეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანის წინ მზა კატლეტებს დაასხით ჯანჯაფილი სოუსი.
