თევზის ნამცხვრები ნაზი და გემრიელია. ეს კერძი კარგი ჯიში იქნება თქვენს მენიუში. პომიდვრის და სოკოს სოუსი შესანიშნავად შეავსებს დელიკატური თევზის გემოს.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ფილე 400 გ;
- - პომიდვრის წვენში დაცული პომიდორი 400 გ;
- - პურის პური 4 ს.კ. კოვზები;
- - ხახვი 1-2 ცალი;
- - ახალი შამპინიონი 200 გ;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მწვანეთა;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი ხახვი, დაიბანეთ, mince. თევზის ფილე კარგად გარეცხეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ თევზი ხორცსაკეპ მანქანაზეც გაიარეთ.
ნაბიჯი 2
დაჭყლეტილ თევზს დაამატეთ პურის პური, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, შემდეგ კი პატარა ღვეზელებად ჩამოაყალიბეთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ სოკო, გარეცხეთ, შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით სოკო მასში. შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი ტომატის წვენით. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ღვეზელები ჩაყარეთ ტაფაში, დაახურეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ გადააბრუნეთ ხორცის ბურთულები, გააჩერეთ კიდევ 8 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი.
