კარტოფილის ხორცის სუპი კარგი საოჯახო კვებაა, რომელიც ყველამ იცის. ბულიონი აღმოჩნდება სურნელოვანი, პირის ღრუ და დამაკმაყოფილებელი. ლანჩზე ან ვახშამზე მოამზადეთ წვნიანი და ნახეთ რამდენად მარტივი და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - 350-450 გრ ძროხის რბილობი
- - 70-140 გრ კარაქი
- - 350-400 გრ კარტოფილი
- - 170-200 გ ოხრახუში
- - 270-340 გრ ხახვი
- - პრასის 3-4 ყუნწი
- - 90-150 გრ ნიორი
- - მარილი
- - 270-330 გრ სტაფილო
- - 90 გრ ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაატრიალეთ საქონლის ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში, გააკეთეთ მცირე ზომის ბურთები და გაახვიეთ ფქვილი. განათავსეთ meatballs on უჯრა და მშრალი.
ნაბიჯი 2
წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ჩაყარეთ ქვაბში მდუღარე წყალთან ერთად, მოხარშეთ 13-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ მარილი, შეამცირეთ ცეცხლი და ბულიონს დაუმატეთ ხორცი, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 6-12 წუთი. როდესაც ხორცი მზადდება, გამოიყენეთ მაყალი, რომ ამოიღოთ ისინი და გადადოთ გვერდზე.
ნაბიჯი 3
პრასის ღეროები შუაზე გაჭერით და კარგად ჩამოიბანეთ, წვრილად დაჭერით. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. დავჭრათ კარტოფილი დიდ ნაჭრებად, გახეხეთ ოხრახუში.
ნაბიჯი 4
შეარბილეთ ზეთი ღრმა ქვაბში სქელი ფსკერით, დაამატეთ ხახვი, პრასი და ნიორი, დაახურეთ და დადგით დაახლოებით 11-16 წუთი, ზოგჯერ აურიეთ, რომ ბოსტნეული დარბილდეს, მაგრამ არ შეიწვა.
ნაბიჯი 5
ქვაბში დაამატეთ ხახვს კარტოფილი და ოხრახუში. ჩაასხით ბოსტნეული ბულიონით, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო, დაფარეთ და გააჩერეთ 15-18 წუთი.
ნაბიჯი 6
წვნიანი გახეხეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება. საჭიროების შემთხვევაში მარილი მოაყარეთ მარილით, დაამატეთ ხორცის ბურთულები წვნიანში და გაათბეთ 5 წუთის განმავლობაში დუღილის გარეშე. მიირთვით ცხლად.
