თუ კარტოფილის პიურეს სწორად მოამზადებთ, მაშინ ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, როგორც თავისთავად, ისე, როგორც რომელიმე მსუბუქი კერძის გარნირი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ კარტოფილი
- - 2 ხახვი
- - 20 მლ მზესუმზირის ზეთი
- - 30 გრ კარაქი
- - 2 ჩ.კ. მარილი
- - 150 მლ რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, საჭიროა კარტოფილის კანი და დაუყოვნებლივ ჩააფინოთ ცივ წყალში, რომ არ დაბნელდეს. უკეთესია, რომ დავჭრათ იგი თანაბარ კუბიკებად, რათა თანაბრად მოხარშონ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, მოხარშეთ კარტოფილი სანამ რბილდება ოდნავ დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 3
სანამ კარტოფილი დუღს, უნდა მოამზადოთ გემრიელი დამატება შემწვარი ხახვის სახით. ამის გაკეთება, დაჭრილი მას თხელი ზოლები და ფრაის, მუდმივად აღვივებს, სანამ იგი გახდება გამჭვირვალე.
ნაბიჯი 4
იმ ტაფიდან, სადაც კარტოფილი მოიხარშა, საჭიროა წყლის გამოწურვა, ხოლო სპეციალური კარტოფილის ჩახშობა, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ კარაქი და ცხელი რძე პიურეს, რათა ჩამოყალიბდეს სასურველი კონსისტენცია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი რძის ნაცვლად.
ნაბიჯი 6
პიურე სწრაფად აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში მარილიც მოაყარეთ.
ნაბიჯი 7
პიურეს ზემოდან დაადეთ შემწვარი ხახვი და მიირთვით ცხლად.
