ოდესმე გიცდიათ ცეზარის სალათი ქათმით? რა თქმა უნდა, ყველას მოსწონს, მაგრამ ეს უკვე მოსაწყენია, ამიტომ სცადეთ თანაბრად გემრიელი ბოსტნეულის სალათი ქათმის ხორცით. ეს უფრო უჩვეულო და ძალიან საინტერესოა.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ქათმის ფილე
- - 3 საშუალო პომიდორი
- - 2 კიტრი
- - 50 გრ ზეთისხილი
- - 1 ტკბილი წითელი წიწაკა
- - 50 გრ მაგარი ყველი
- - 1 კვერცხი
- - პურის ნამსხვრევები
- - რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- - curry, ადგილზე შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ქათმის ფილე, თუ ის ადრე გაყინული იყო, ოთახის ტემპერატურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, ჩამოიბანეთ და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი თასში, მარილი და პილპილი, აურიეთ და გააჩერეთ მინიმუმ 10 წუთი, ისე, რომ ფილე ოდნავ მარინად ჩაირთოს.
ნაბიჯი 2
სუფთა, მშრალ კათხაზე ან სხვა პატარა ჭურჭელში შეურიეთ პურის მარცვლები და კური. გამოიყენეთ ბლენდერი ან ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ გათეთრებამდე. განათავსეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გაათბეთ. ტაფაზე ზეთი უნდა იყოს დაახლოებით 0,5-1 სმ, ისე, რომ ქათმის ფილე ნაჭრები მასში ნახევრად დაეყოს.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ფილე ნაჭრები, ჩადეთ კვერცხში, შემდეგ კი პურის ბალახში, შემდეგ ჩაყარეთ ტაფა და შეწვით ოქროსფრად. დარწმუნდით, რომ ნაჭრები მოიხარშება, რადგან მოგვიანებით აღარ მოიხარშება.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ყველა ბოსტნეული და გაამშრალეთ სესხი ქაღალდის ხელსახოცზე. ბოსტნეულის სალათის თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი შეიცავს ლამაზ დიზაინს, ამიტომ პომიდორი და კიტრი თხელ რგოლებად მოჭერით და ბულგარული წიწაკა ზოლებად დაჭერით. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე; ამის გაკეთება ასევე შეგიძლიათ კვების პროცესორში.
ნაბიჯი 5
დიდ კერძს დაადეთ პომიდორი, კიტრი, შემდეგ წიწაკა, მოაყარეთ ყველი ყველაფერი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ზემოდან მოათავსეთ ქათამი, მორთეთ ზეთისხილით. ზეთისხილი შეიძლება წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად. სალათი ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით მზად არის.
