ყველამ იცის, რომ ბავშვებს არ უყვართ მწვანილით ბოსტნეულის ჭამა. მაგრამ თუ ცოტა მოატყუებთ და ძალიან გემრიელ კერძს მოამზადებთ ჩვენთვის ნაცნობი ბოსტნეულისგან, მაგრამ გარკვეული დამატებით და ორიგინალური პრეზენტაციით? ყაბაყი ფარშით ხორცით, ყველით და მწვანილით ძალიან მარტივად მოსამზადებელი კერძია, რომელიც ბავშვებსაც კი უყვართ.
შემადგენლობა:
- 4 საშუალო ახალგაზრდა ყაბაყი;
- 0,4 კგ დაფქული ხორცი;
- 150 გრ მყარი ყველი;
- 5 კბილი ნიორი;
- 8 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
- 1 კონა კამა ან ოხრახუში;
- მარილი.
მომზადება:
- გარეცხეთ, მშრალი და მორთეთ საშუალო ზომის ახალგაზრდა ყაბაყი ორივე მხრიდან. მკვეთრი დანის გამოყენებით, თითოეული ყაბაყი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად.
- გახეხეთ გახეხილი ხორცი, გახეხეთ ჩანგლით ან ხელებით, ჩაუშვით ღრმა თასში.
- გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ, გაიარეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად და დაადეთ ფარშს. იქ დაასხით 4 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ მინიმუმ 5 წუთით, რომ თასის შინაარსი დამარილდეს.
- ყაბაყის ყველა ნატეხი ჩადეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი, მოათავსეთ გაზქურაზე, ადუღეთ და ადუღეთ 4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან, ოდნავ გააგრილეთ და შიგნიდან გააცალეთ ჩაის კოვზი ისე, რომ ბოლოში დარჩეს ყაბაყში. გაითვალისწინეთ, რომ მაგარი ყაბაყი მოხარშვის დროს გახდება რბილი, ამიტომ მათი გაწმენდა ძალიან მარტივი და მარტივი იქნება.
- გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი დანით. მომზადებული ინგრედიენტები დაამატეთ ფარშს და აურიეთ.
- ყაბაყის რბილობი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ფარშს და აურიეთ.
- აიღეთ დიდი მართკუთხა საცხობი ფორმა და წაუსვით ზეთი.
- შეავსეთ ყველა zucchini შევსებით სლაიდით, განათავსეთ იგი ფორმაში და გააგზავნეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, 200 გრადუსამდე გაცხელებული.
- გამზადებული ჩაყრილი ყაბაყი ამოიღეთ ღუმელიდან, გადაიტანეთ თეფშზე, სურვილისამებრ გადააფარეთ მაგარი ყველი, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით თქვენს საყვარელ გარნირთან ერთად.
