მშვენიერი რეცეპტი ჩაყრილი ყაბაყისთვის. სურვილისამებრ წაიღეთ ბადრიჯანი ყაბაყის ნაცვლად.
Ეს აუცილებელია
- • ყაბაყი -500 გ;
- • დაფქვილი ხორცი (ღორის ქათამი) - 300 გ;
- • ბრინჯი - 1/2 სტადიის;
- • პომიდორი - 200 გ;
- • მაგარი ყველი - 150 გ;
- • ხახვი ან პრასი;
- • მწვანილი და სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბრინჯი წყლით და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება - დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ დააჩქაროთ ბრინჯის მომზადების პროცესი, თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი მულტიკუკურში.
ნაბიჯი 2
სანამ ბრინჯი ხარშავს, კოჭები შუაზე გაჭერით. თუ ძველი ყაბაყი გაქვთ, გააცალეთ კანი.
ამოიღეთ რბილობი ყაბაყიდან.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი რბილობიდან დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ თქვენ გაქვთ პრასი, შემდეგ გაჭერით ნახევრად რგოლები.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად.
ნაბიჯი 6
დაჭერით მწვანილი წვრილად.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ ყველი.
ნაბიჯი 8
ხახვი მსუბუქად შეწვით ტაფაზე ზეთით.
ნაბიჯი 9
დაამატეთ ფარშში დაჭრილი ხორცი და გააგრძელეთ ფრაის დადება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
ნაბიჯი 11
დანარჩენ ინგრედიენტებს დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი. დაამატეთ წიწაკა, მწვანილი და მარილი.
ნაბიჯი 12
გამორთეთ ღუმელი და ოდნავ გააგრილეთ ნარევი.
ნაბიჯი 13
ამით ჩაყარეთ ყაბაყის თითოეული ნახევარი.
ნაბიჯი 14
შემდეგ დაასხით გახეხილი ყველი და მოათავსეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 15
ნახევარ საათში, ყაბაყი მზად იქნება.
