თევზი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან ის შეიცავს არა მხოლოდ ფოსფორს, არამედ A და B ვიტამინებს, რომლებიც თევზის ზეთის ნაწილია. Stuffed pike არის სატენდერო, წვნიანი და გემრიელი კერძი. თევზის მოყვარულები აღფრთოვანებული დარჩებიან, თუ მათ ამ დელიკატესს შესთავაზებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ პაიკი (პიკის ქორჭილა);
- - 100 გრ პური;
- - 1 ს.კ. რძე;
- - 1 კვერცხი;
- - 150 გრ ხახვი;
- - 1-2 ს.კ. ლ მოხარშული ბრინჯი (სურვილისამებრ);
- - მწვანეთა გემოვნებით;
- - მაიონეზი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ პაიკი (მუცელი არ გაჭრა). ნუ ამოჭრით ფარფლებს, მაგრამ მოაცილეთ თავი და ღილები. წრეში გააკეთეთ პატარა ნაჭრები და ფრთხილად მოაცილეთ ტყავი. მოაჭერით ძვალი კუდის ძირში და ამოიღეთ წიაღი თევზიდან.
ნაბიჯი 2
ხორცის ძვლებისგან გამოყოფა და პურის რძეში გაჟღენთილი. აიღეთ ხორცსაკეპი მანქანა და გამოიყენეთ იგი ხორცი (2-ჯერ), ხახვი და პური გამოტოვეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
ნაბიჯი 3
მწვანილი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ხორცს, პურს, ხახვს და ბრინჯს (სურვილისამებრ). მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ კანი მოხარშული დაფქვილი ხორცით (ნუ ჩაყრით მჭიდროდ). წაუსვით კილიტა ზეთით და განათავსეთ მასზე. არ დაივიწყოთ თქვენი თავის დამაგრება. ფუნჯი მაიონეზით.
ნაბიჯი 5
გადაიტანეთ კილიტა და მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გაშალეთ კილიტა. ჩაყრილი პიკნი ცივად მიირთვით.
ნაბიჯი 6
მორთეთ მაიონეზის ბადით, მოცვის, ოხრახუშის ან კამა სურვილისამებრ.
