მოულოდნელი სტუმრები უკვე კარის ზღურბლთან არიან და საჭმლის მომზადების დრო ცოტა გაქვთ? გაახარეთ კრეკერი. შევსებისთვის შესაფერისია მრავალფეროვანი ინგრედიენტები - ლორი, ყველი, ბოსტნეული, მსუბუქად დამარილებული თევზი, სოკო, მწვანილი და ა.შ. ყველაფერი თქვენს წარმოსახვაზეა დამოკიდებული და თუ ეს საკმარისი არ არის, გამოიყენეთ მზა რეცეპტები.
მიირთვით კრეკერები ლორით და ძეხვის ყველით
შემადგენლობა:
- 25-30 მრგვალი კრეკერი;
- 150 გრ ლორი ან მოხარშული ძეხვი;
- 150 გრ ძეხვი ყველი;
- 1 პომიდორი;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- ოხრახუშის 3 ტოტი;
- მაიონეზი.
საუზმე ბევრად უფრო მიმზიდველად გამოიყურება, თუ საკონდიტრო ტომარის დიდი საქშენის საშუალებით შეავსებთ შევსებას.
გააცალეთ ძეხვი ყველი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გაცივებული ყინულის წყალში, გააცალეთ კანი და გახეხეთ ჩანგლით. დაჭრილი ლორი ან ძეხვი პატარა კუბიკებად. შეუთავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და სეზონი მაიონეზს. განათავსეთ ნარევი კრეკერებზე, მორთეთ პომიდვრის სოლით და ოხრახუშის ფოთლებით.
ელეგანტური snack on კრეკერი ორაგული და ყველის კრემი
შემადგენლობა:
- 25-30 კრეკერი;
- 200 გრ ოდნავ დამარილებული ორაგული ან კალმახი;
- 200 გრ ნაღები ან ხაჭო;
- კამა 2 ტოტი;
- მწვანე ფოთლის 2-3 ფოთოლი;
- 1/3 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი.
მოამზადეთ საჭმლის კრეკერი სუფრასთან მიტანის წინ, რადგან ორცხობილა სწრაფად იჟღინთება.
თევზი დაჭერით მარცვლის თხელი, მოგრძო ნაჭრებით. ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე. ათქვიფეთ ყველი დაჭრილი კამა და პილპილით, ხოლო მიღებული კრემის ბარდის ზომის მინი პორციები მოათავსეთ ნახევარ კრეკერზე. განათავსეთ დარჩენილი ფუნთუშები მათ თავზე და მსუბუქად დააჭირეთ წებოს. ზემოდან მოაყარეთ ყველის კიდევ ერთი მასა, გადააფარეთ მწვანე სალათის ნაჭერი და მორთეთ ორაგულის ვარდით.
სოკოს საჭმლის კრეკერების რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 20-30 კრეკერი;
- 100 გრ ახალი სოკო;
- 100 გრ მცირე ზომის პიკელებული სოკო დაახლოებით იგივე ზომის;
- 150 გრ ხაჭო;
- 100 გრ 20% არაჟანი;
- წითელი ხახვის 1 პატარა თავი;
- 1 კბილი ნიორი;
- მწიკვი შავი პილპილი;
- 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- 10 გრ ოხრახუში ან კამა;
- მცენარეული ზეთი.
გახეხილი ხახვი და ნიორი დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. იქ დაამატეთ მსხვილად დაჭრილი სოკო, წიწაკა, მარილი და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ შემწვარი, გააერთიანეთ ყველით, არაჟნით, მწვანილით და გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. კრეკერებზე კრემისებრი სოკოს სავსე სლაიდების ფორმირება და თითოეულზე რამდენიმე თაფლის აგარიკი დარგეთ.
ვეგეტარიანული საჭმლის კრეკერი
შემადგენლობა:
- 20 კრეკერი;
- 1 მწიფე ავოკადო;
- 10 ალუბლის პომიდორი;
- 2 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- 1/3 ჩ.კ. მარილი.
გააცალეთ ავოკადო, მოაცილეთ ორმო და გახეხეთ რბილობი ბლენდერში. პიურეს ჩაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ გაყავისფროს, მარილი არ აურიოს. წაუსვით კრეკერებს, გადააფარეთ ალუბლის პომიდვრის ნახევრები და დააჭირეთ ოდნავ.
