ხმელი თევზი, მშრალი კალმარი, ღორის ყურები, შებოლილი ღორის ნეკნები ლუდის შესანიშნავი საჭმელია. ხელნაკეთი კრუტონი შეიძლება იყოს ამ ტრადიციული პროდუქტის ალტერნატივა. მათ შესახებ ყველაზე საგულისხმო ის არის, რომ ყველანაირი დანამატის გამო შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა გემოვნებისა და არომატის მქონე კრუტონები. დრო უმნიშვნელოა და მკურნალობა საკმაოდ ორიგინალურია.
Ეს აუცილებელია
-
- პური;
- ნიორი;
- მარილი;
- მაგარი ყველი;
- მცენარეული ზეთი;
- კამა;
- მშრალი კრემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრუტონის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სახის პურისგან. ერთადერთი პირობაა, რომ პური უნდა იყოს შემორჩენილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი გაჭრა ძნელი იქნება თანაბარ ნაჭრებად. გაითვალისწინეთ, რომ თეთრი პური კრუტუნებს უფრო ნაზს ხდის, ვიდრე შავი პური. დავჭრათ პური დაახლოებით თანაბარ კუბიკებად ან სოლით. ცხობისას პურის ნაჭრები ოდნავ იკუმშება. ამიტომ, კუბურები უნდა იყოს მინიმუმ 1x1 სმ.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი პურის ნაჭრები განათავსეთ ღუმელში. გააშრეთ 200 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოშუშეთ შემდგომი, შერჩეული გემოვნებიდან გამომდინარე.
ნაბიჯი 3
თუ გადაწყვეტთ ნივრის არომატით კრუტონის დამზადებას, აიღეთ დაახლოებით 3 ნიორი კბილი და 1 ჩაის კოვზი მარილი 100 გრ კრუტუნზე. დაჭერით ნიორი, გახეხეთ მარილით. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი. ზეთის გახურების შემდეგ ტაფაში დაამატეთ კრუტონები და გახეხილი ნიორი. ენერგიულად აურიეთ 1-2 წუთი. ნუ ნიორი დაწვა. განათავსეთ ცხელი კრუტონი ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება. კრუტონის გაცივების შემდეგ, ისინი შეიძლება სუფრასთან მივიტანოთ.
ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ნივრის არომატით კრუტონები შემდეგნაირად. კრუტონები მოაყარეთ "ნივრის წყალს", სანამ ისინი ჯერ კიდევ ღუმელში არიან. მისი მოსამზადებლად დაქუცმაცებული ნიორი გახეხეთ მარილით და გახსენით ადუღებული წყლით.
ნაბიჯი 4
თუ გსურთ მიიღოთ არაჟნისა და კამა გემოთი კრუტონი, დაჭყლიტეთ და გახეხეთ 1/3 ჩ.კ. მწვანეთა მტევანი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მშრალი კრემი და 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. გააჩერეთ ნარევი 20-30 წუთით. შემდეგ გადაწურეთ. განათავსეთ კრეკერი frying პანში, დაასხით ნარევი ზემოდან. შემწვარი კრუტონები საშუალო ცეცხლზე ძლიერი მორევით 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაიცვით ხელსახოცი, სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონი და ყველით არომატიზებული. ამისათვის აიღეთ მაგარი ყველი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ჩაასხით ქვაბში მცენარეული ზეთი. როდესაც ზეთი კარგად გაცხელდება, ტაფაში ჩადეთ კრუტონები, აურიეთ და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შეგიძლიათ ყველი ოდნავ მოყავისფროთ.
